用料：
純牛奶140ml，糖2勺，淡奶油120g，雞蛋2個，煉乳1勺，蛋撻皮13個左右
步驟：
1、先把雞蛋打到一個大碗裡，用打蛋器攪打均勻，分3次放入糖，不需要打發，隻要打勻就好；
2、把純牛奶、淡奶油、煉乳放入打好的蛋液裡，充分攪打均勻；
3、取一隻過濾網，把蛋液過濾到另外一個碗裡，這樣烤出來的蛋撻口感更細膩；
4、把蛋撻皮從冰箱取出，直接放到烤盤上，分别倒入攪打好的蛋液，8-9分滿即可；
5、在倒蛋撻液的時候，就把烤箱200度預熱，倒好後直接放進烤箱，200度烤25分鐘左右；
6、烤的時候注意觀察，表面有焦色斑點就可以了，如果時間到還沒有出現，就需要再烤幾分鐘，這樣的口感才比較好吃。
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