蛋撻烤熟的香味飄滿整個房間，街邊的西餅屋烤熟蛋撻售賣的時候也是香遍了幾條街。今天在家自制葡式蛋撻，作為下午茶再合适不過了，我還在兩個蛋撻皮裡創新地加入了麻薯，現出爐的麻薯蛋撻尤其好吃，拉絲效果杠杠哒！
By 熊貓半糖
蛋撻皮 5個
雞蛋 1個
淡奶油 60克
牛奶 70克
糖 17克
1、準備好所需要的材料；
2、将冷凍的蛋撻皮拿到室溫解凍；
3、容器裡打入一顆雞蛋打散；
4、倒入牛奶70克再加糖17克，一起攪勻；
5、再倒入淡奶油60克，攪勻；
6、将混合好的蛋撻液倒入蛋撻皮中至八分滿（可以提前放入麻薯），放入烤箱200度烤25分鐘；
7、烤制顔色變深，時間差不多就出爐；
半糖有話說～ 1、攪拌融合蛋撻液動作要輕，不用打發，蛋撻液過篩一遍更佳； 2、烤制的溫度和時間要注意把控，根據自家烤箱的脾氣，顔色差不多就可以了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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