不知不覺已經進入春分，白晝會越來越長，天氣也一天天暖和了，這個周末大家有去戶外感受春天嘛？ 不得不感歎一句，現在國小生的學業壓力真的挺大，周末還有各種補習班和興趣班。學習固然重要，但童年的時光隻會有一次，是以不管再忙，周末也要抽時間多陪陪孩子，增進親子關系。可以帶她做些簡單的美食，比如今天推送的蛋撻食譜，做美食的過程可以減壓，可以治愈人心，對小孩子也不例外，更能鍛煉他們的動手能力哦。 剛烤好的蛋撻顔色黃燦燦的，香氣撲鼻，趁着熱氣咬一口，酥松的外皮輕輕散落，内陷香甜柔軟，從味蕾直達心底。周末如果有出遊計劃，帶上自己親手制作的蛋撻作為春遊小食，也再好不過，相信孩子跟小夥伴們分享自己做的美食成果，一定會很驕傲的！
By 孔老師教做菜 【豆果美食官方認證達人】
冷凍蛋撻皮 8個
蛋黃 2個
牛奶 50克
淡奶油 100克
煉乳 1茶匙
白糖 2茶匙
1、在小奶鍋中加入淡奶油、牛奶、白砂糖和煉乳。
2、一邊小火加熱，一邊用手動打蛋器輕柔地貼底攪拌，至白砂糖完全化開，關火晾涼。
3、将蛋黃從蛋清中分離出來，倒入晾涼的奶液，用手動打蛋器輕柔地貼底攪拌，至蛋黃和奶液完全融合。
4、蛋撻皮提前取出，解凍。将解凍好的蛋撻皮放在烤盤上。
5、将蛋撻液倒入蛋撻皮，不要超過八成滿。
6、烤箱預熱220℃，将裝有蛋撻的烤盤送入烤箱中層。
7、烤15~20分鐘，至蛋撻表皮有輕微為褐色小點即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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