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身為桂林人的我,今天必須對桂林米粉提出嚴肅批評

作者:桂林米粉大王

都說美食是一個城市的地域标志,提到一個城市你肯定先想到的就是這個城市的美食,比如北京烤鴨、柳州螺蛳粉、蘭州拉面,還有桂林米粉。

桂林米粉是桂林人的日常食物,桂林的餐飲店最不缺的就是桂林米粉。

身為桂林人的我,今天必須對桂林米粉提出嚴肅批評

今天我為什麼要批評桂林米粉呢?因為桂林米粉犯了三個“錯誤”

1.過于便宜

在桂林你可以5塊錢吃到一碗桂林米粉 ,二兩,還有肉,關鍵是還很好吃,這種價格在外地是吃不到的,而且外地的桂林米粉不正宗,當然桂林的物價本來就低(當然工資也很低)。

身為桂林人的我,今天必須對桂林米粉提出嚴肅批評

2.過于好吃

桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先将上好大米磨成漿,裝袋濾幹,揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。 圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。

最講究鹵水的制作,大緻以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁,以鹵王桂林米粉為例,精選新鮮筒骨以及十幾味中草香料共同熬制湯底,鍋燒香脆米粉爽滑,來桂林一定要試試鹵王米粉,桂林的粉大緻有牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。

身為桂林人的我,今天必須對桂林米粉提出嚴肅批評

早上吃什麼?中午吃什麼?晚上吃什麼?如果還在考慮不知道吃什麼,那不如就吃桂林米粉吧。

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