用料：
纯牛奶140ml，糖2勺，淡奶油120g，鸡蛋2个，炼乳1勺，蛋挞皮13个左右
步骤：
1、先把鸡蛋打到一个大碗里，用打蛋器搅打均匀，分3次放入糖，不需要打发，只要打匀就好；
2、把纯牛奶、淡奶油、炼乳放入打好的蛋液里，充分搅打均匀；
3、取一只过滤网，把蛋液过滤到另外一个碗里，这样烤出来的蛋挞口感更细腻；
4、把蛋挞皮从冰箱取出，直接放到烤盘上，分别倒入搅打好的蛋液，8-9分满即可；
5、在倒蛋挞液的时候，就把烤箱200度预热，倒好后直接放进烤箱，200度烤25分钟左右；
6、烤的时候注意观察，表面有焦色斑点就可以了，如果时间到还没有出现，就需要再烤几分钟，这样的口感才比较好吃。
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