By 一五五微胖
<h2>用料</h2>
老豆腐 400克
大蒜 3瓣
生姜 1小塊
蒜苗 2-3根
醬油 1勺
香醋 2勺
郫縣豆瓣醬 1勺
糖 1勺
<h2>做法步驟</h2>
1、姜蒜切末，蒜苗2-3根就可以了，需要切碎。豆腐選擇老豆腐更好一些。
2、豆腐取出來清水沖洗一下，切成一根筷子尖厚度的片兒。
3、平底鍋加熱倒油，小火慢煎直至金黃
4、翻面繼續小火煎，兩面金黃香氣撲鼻且後面炒制不容易破。
5、煎豆腐的時候調味汁，醬油1勺，醋2勺，糖2勺。加1/3的碗清水。攪勻
6、姜蒜，豆瓣醬炒香。
7、放入蒜苗碎翻炒均勻。
8、倒入料汁，中火
9、放入豆腐中火煮沸收汁後起鍋，不能煮太久，差不多2-3分鐘就夠了。不然會發苦
10、高蛋白，下飯菜。香氣撲鼻
<h2>小貼士</h2>
醬汁同樣适合炒魚香茄子，配料不變就把豆腐換成茄子段就行。或者青筍木耳肉絲絲也很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。