魚香豆腐燒大蝦又是魚香又是大蝦的海鮮味，這道菜好吃在豆腐的鮮嫩滑爽口感和濃郁香鮮的湯汁料特别下飯更下酒的一道營養家常美食
最近家中海蝦吃的有點多，雞蛋漲價了豬肉隻漲不落，這八月海蝦肥美正當季，市場價格更實惠吃兩斤蝦才吃一斤豬肉還是首選吃海蝦，海蝦的做法多樣化大多人喜歡白灼大蝦和紅焖大蝦，其實海蝦配搭多樣食材來做美食更有獨特風味
家常菜就是這樣沒有單一的菜單，食材可以單獨煎炒烹炸，也可多種食材搭配烹饪出更多樣的味道，隻有這豐富多彩的飲食才更色香味全，這種多種食材配搭營養均衡口感也更飽滿，家常菜隻要能用多樣食材搭配烹饪出自己喜歡吃的口味就是最美的味道
分享過白菜青豆炒大蝦，麻辣青毛豆燒大蝦，冬瓜炖蝦，豆腐麻辣大蝦，大蝦怎麼搭配都是顔值擔當主要食材，今天分享一道湯汁濃郁鮮香味美的魚香豆腐燒炖大蝦，這道菜好吃鮮在海蝦的味美，嫩在豆腐的滑爽，香在湯汁的濃郁多種味道烹調出最鮮香飽滿的口感
【魚香豆腐燒大蝦】
①配料：海蝦<去蝦頭>，豆腐，蔥蒜姜，鹽糖，醬油，蚝油，醬油，雞精，料酒，水澱粉，醋，胡椒粉，小蔥，紅辣椒油
②魚香糖醋汁比例：鹽糖，醬油，蚝油，醬油，醋，料酒，放一起攪拌均勻，比例醬油少許，2勺醬油，4勺醋，水少許，鹽1小勺，糖3小勺、蚝油少許按自己喜歡的口味調制準備少許澱粉加水備用
③做法：熱油加入蔥蒜姜炒香，加入洗幹淨的大蝦放入鍋中炒出油色紅潤感加入紅辣椒油<不吃辣椒可以不加>加入少許胡椒粉，加入調好的魚香糖醋汁和大蝦一起焖煮出香味，加适量的水将切好豆腐放入水中，開鍋後改中小火将豆腐炖入味加入雞精，嘗下口感是否需要加味後，再将鮮美的湯汁收濃稠關鍵加澱粉水勾芡，要一點一點加入分次加入看湯汁濃稠度适量增減，這樣做出來的湯汁不稠不薄口感滑爽，湯汁濃稠度适中味道才最好，關火加小蔥段入味即可出鍋
※湯汁飽滿味道濃郁的魚香豆腐燒大蝦特别好吃的下飯菜，一份味道鮮香的湯汁都能吃一碗飯，又是一道更适合下酒的美食，如果不加辣味是老少皆宜的一道營養美味，喜歡家常菜可以分享試做哦，關鍵湯汁一定要控制好濃稠度，家常菜天天見
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