近日，由農業農村部漁業漁政管理局、全國水産技術推廣總站、中國水産學會編制的《2021中國漁業統計年鑒》釋出。統計資料顯示，我國南美白對蝦總産量、養殖面積進一步增長。現将有關資料進行彙總，供交流參考。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="3">01海水養殖産量：華南地區占優</h1>
2016-2020年，全國南美白對蝦海水養殖産量呈逐年小幅增長趨勢。2020年，海水養殖産量為119.77萬噸，同比增長4.66%。
■ 圖1.南美白對蝦2016-2020年海水養殖産量
全國南美白對蝦海水養殖集中分布在沿海地區。在大華南區，以廣東、廣西、福建為主。在北方區，以山東居多。其中，廣東、廣西産量呈逐年上升趨勢。福建、山東産量2016-2017年略有下滑，2017-2020年逐年增長。
■ 圖2.2016-2020年各地區南美白對蝦海水養殖産量
2020年，廣東省産量為44.85萬噸，同比增長7.43%，占全國總量37%；廣西省産量為33.14萬噸，同比增長3.75%，占全國總量28%；福建省産量為11.56萬噸，同比增長4.06%，占全國總量10%；山東省産量為11.49萬噸，同比增長9.19%，占全國總量10%。
■ 圖3.2020年各地區南美白對蝦海水養殖産量占比
2016-2020年，全國南美白對蝦海水面積均出現小幅波動，2016-2017年稍有下降，2017-2020年逐年上升，2019-2020年增速最大。2020年，全國南美白對蝦海水養殖面積為17.75萬公頃，同比增長5.63%。
■ 圖4.南美白對蝦2016-2020年海水養殖面積
在北方地區，南美白對蝦海水養殖面積以山東、河北居多。在大華南區，南美白對蝦養殖面積以廣東、廣西居多。其中，山東2016-2019年保持平穩，2019-2020年增速較快。其餘幾個養殖面積大省2016-2017年呈下降趨勢，2017-2020年在平穩中增長。
■ 圖5.2016-2020年各地區南美白對蝦海水養殖面積
2020年，山東省養殖面積為7.18萬公頃，占總面積40%；廣東省養殖面積為4.21萬公頃，占總面積24%；廣西省養殖面積為1.84萬公頃，占面積10%；河北省養殖面積為1.42萬公頃，占總面積8%。
■ 圖6.2020年各地區南美白對蝦海水養殖面積占比
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="47">02淡水養殖：沿海地區居多</h1>
2016-2020年，全國南美白對蝦淡水養殖産量每年均出現小幅波動，2016-2017年呈下降趨勢，2017-2019年逐年增長，2019-2020年又略微下滑。2020年，全國南美白對蝦淡水養殖産量為66.52萬噸，同比下降0.89%。
■ 圖7.南美白對蝦2016-2020年淡水養殖産量
全國南美白對蝦淡水養殖雖然分布範圍廣，但主要以沿海地區居多。在大華南區，以廣東、福建為主。在北方地區，主要集中在江蘇、浙江、山東。2016-2017年，幾個産量大省均陷入瓶頸，産量不同程度出現下降，其中廣東下降幅度最大。此後，除了2019年江蘇産量略微下滑，2017-2020年幾個産量大省的産量均呈小幅上升趨勢。
■ 圖8.2016-2020年各地區南美白對蝦淡水養殖産量
2020年，廣東省産量為21.42萬噸，同比下降0.44%，占全國總量33%；江蘇省産量為11.92萬噸，同比下降9.33%，占全國總量18%；福建省産量為8.66萬噸，同比增長3.1%，占全國總量13%；浙江省産量為7.11萬噸，同比下降6.68%，占全國總量11%；山東省産量為5.77萬噸，同比增長12.78%，占全國總量9%。
■ 圖9.2020年各地區南美白對蝦淡水養殖産量占比
作為當今世界養殖産量最高的三大蝦類之一，南美白對蝦是我國水産業極其重要的一部分。在南美白對蝦的養殖中，海水養殖的産量又高于淡水養殖。近5年我國南美白對蝦産量和海水養殖面積總體呈上升趨勢，勢頭良好。未來我國将改進生産技術，切實提高南美白對蝦的産量和品質。