南美白對蝦長不大，飼料比普遍高，有一些極端的例子，飼料比居然達到1∶5以上。有人說是因為感染了某些寄生蟲或種苗自身的原因，其實南美白對蝦養不大并非僅是由于某一種寄生蟲或者微生物所導緻的。
首先從投苗那天起有時候就已經決定了養殖的結果，也就是常說的苗的原因。一種生物的生長速度和體重限度和生物的品種是有關系的，想要蝦長得快，就必須按自身的養殖條件、養殖方法選好相應的苗。當然，不否認有一些濫竽充數的種苗，如養殖戶經常說的“鐵苗”。
最為常見的是溶解氧不足，尤其是底部溶解氧不足對底栖的對蝦影響更大。是以增氧系統比較完善的高位池養殖蝦比土池養殖蝦生長速度相對快的一個原因。當水體的溶解氧低，不能夠滿足對蝦新陳代謝需要的時候，生物機體内的酶受到抑制，對蝦就很難按正常速度生長了，長得慢的現象就在所難免了。使用百歲漁水産養殖水質分析儀檢測池塘水質。
這種現象在過度養殖的池塘經常看到，有一些地方是冬天養泥鳅夏天養蝦，基本沒有歇塘的機會，使得池塘底部的淤泥年複一年的淤積，加上外水源明顯富營養化，這種條件的池塘經常是亞硝酸鹽存在着不同程度的超标，這就意味着水體的溶解氧已經不能夠滿足氮循環的需要了，同樣也可能滿足不了對蝦正常的新陳代謝的需要。使用百歲漁水産養殖水質分析儀檢測水質。還要注意的是長期的無氧、低氧代謝自然會産生異常的代謝産物，這種情況可能會對對蝦産生影響。
解決溶解氧長期低的關鍵是先了解為什麼溶解氧會低：池塘的耗氧量高于溶解氧的補充速度。導緻溶解氧消耗大的原因：池塘的微生物（活菌）太多。 底部惡化和水太肥。底部的惡化和水太肥是水體溶解氧低，有害微生物代謝物、寄生蟲感染幾率高的元兇，也是水體有害名額超标的元兇。這些明顯幹擾了生物的正常生長速度。是以，養殖中必須進行改底，在太富營養化的池塘，就是降低底泥的有機肥，減少微生物（活菌）的生存條件，進而降低池塘的耗氧量。
富營養化的池塘改底原則：一是直截了當撒增氧劑例如華大豐氧120，連續5天、8天的緩慢為底泥增氧，讓氧滲透在底泥表面，形成表面含氧層，保證有氧代謝。二是每畝水面定期使用百歲漁底污淨，把淤泥的有機物轉化為微生物難以利用的惰性物質，大大降低底泥的耗氧量。
營養不良或者其他因素引起換殼不遂：換殼不僅是南美白對蝦發育變态的一個标志，也是個體生長的一個必要階段。沒有換殼就沒有對蝦的生長，也就是說，不換殼蝦就長不大。對蝦的換殼包括退殼和恢複殼硬度兩個過程。退殼階段主要受對蝦體内内分泌的脫殼激素調控，對蝦首先能夠從食物裡獲得所需要的養分，才能夠有充分合成、分泌脫殼素的營養基礎，适當拌喂和換殼前1天~2天潑灑華大蝦蟹脫殼促長素是為了提高對蝦體内脫殼素的水準，盡可能地減少換殼不随。
營養缺乏症中的消化系統的發育不良同樣是影響對蝦生長速度的明顯因素。肝髒在蛋白質的分解和合成過程中起着重要的作用。生物機體的一般組織細胞都會合成自己的蛋白質，但肝髒除了合成自己的蛋白質外，還需要負責合成大部分循環系統的蛋白質。據估計，肝髒合成蛋白質總量占全身合成蛋白質總量的40%以上。是以，在生長速度相對快的人工養殖對蝦裡，如果對蝦日常攝取的食物裡相應的肝強化營養素不夠滿足肝的需要，同時全價營養的天然餌料又不夠的時候，就很容易出現肝胰髒的發育不良。而肝胰髒發育不良在對蝦養殖中正是由于吃多了，肝負擔大，是以華大肝膽康的定期拌喂，目的就是為了強化肝需要的營養素。
養殖中不良習慣導緻的營養不良。經常習慣性每天喂中藥、習慣性無依據的拌喂某些單一的營養素或者其他東西，幹擾了飼料營養素的吸收。這時盡量投喂華大蝦速大和華大藍鑽，對蝦攝取了一些有害植物（青苔、不良的藻等），影響了對蝦營養吸收和肝損害（也可以說中毒），導緻了對蝦越養越小的現象。這種情況往往出現在100條~150條/斤的規格，尤其在反複、大量濫用活菌的情況下容易出現這種情況。感染了包括腸孢子蟲、纖毛蟲等等的寄生蟲。感染了不同的寄生蟲可能會引起換殼不好、并發症感染其他微生物、幹擾了正常的營養吸收或者直接傷害到消化系統的肝、腸道或者呼吸系統的腮等，進而引起對蝦生長減慢。對于寄生蟲的感染，要做到預防為主，預防的具體措施主要是：定期使用華大蟲道，減少寄生蟲繁殖的物質基礎。
養殖中無目的的拌喂抗生素、某些中藥，甚至過分習慣性拌喂某些單一的營養素、微生物，都有可能幹擾了生物的正常新陳代謝，降低生長速度。在生産過程中，經常有人說，誰誰天天拌喂某些東西是以出現了奇迹。對于這些傳說，最好能夠根據自己的養殖條件，去僞存真地吸收别人的好經驗。 其他因素：水體的限制營養素，如鈣、鎂、磷和其他微量元素的量和比例等，套養的品種、套養的時機等，養殖的密度，投料的合理性，氣候、土質、外水源條件等自然因素，水體ph等水質條件都能影響對蝦的長大