我家孩子特别喜歡吃雞翅，隔三差五就做一次，每次都是吃得精光！雞翅這樣做，酥脆鹹香，肉質鮮嫩，好吃到舔手指
By 若蘭愛美食
<h2>用料</h2>
雞翅 4個
雞蛋 1個
鹽 1勺
料酒 1勺
醬油 2勺
蚝油 1勺
醬油 1勺
玉米澱粉 50克
面粉 50克
鹽 1小勺
胡椒粉 1勺
<h2>做法步驟</h2>
1、雞翅洗淨，砍成3塊，加入鹽
2、加入料酒
3、加入醬油
4、加入醬油
5、加入蚝油，抓拌均勻，腌制2小時
6、碗中加入面粉加玉米澱粉加胡椒粉，攪拌均勻！另一個碗打入雞蛋，打散
7、雞翅裹一層粉類
8、裹一層蛋液
9、再裹一層粉類
10、油熱下鍋炸至兩面金黃即可
11、酥脆鹹香，外酥裡嫩，好吃到舔手指
<h2>小貼士</h2>
喜歡更加酥脆的，可以控油後複炸一次
<h2>雞翅的營養功效</h2>
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.美容
雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
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