想念媽媽煮的菜，豆腐煮魚、番茄煮魚，都是以前媽媽常做的菜。突發靈感，試一下番茄豆腐魚一起煮會怎樣呢？結果……新口味确實不錯
By 藍天下喜洋洋的貓
<h2>用料</h2>
花鲢魚尾 一條
番茄 2個
豆腐 一塊
鮮冬菇 4個
魔芋粉絲 一把
<h2>做法步驟</h2>
1、魚尾加料酒、鹽、胡椒粉腌一下，備用
2、剛好有凍豆腐解凍好，加上烤豆腐，洗一下，切條，備用
3、2個番茄，因為比較小是以用2個，用鹽擦一下清洗一下，切小塊備用
4、冬菇先幹淨，加點鹽巴浸泡一下，把冬菇蒂硬硬的部分切掉不用，然後捏幹一下切片備用
5、姜切絲(切得有點粗)，蒜頭切粒
6、鍋加熱才放油，還加一點鹽
7、把姜蒜煎一下，聞到姜蒜香味就下魚尾，不要急着翻魚尾，讓魚尾煎一下，大概煎一兩分鐘
8、然後翻身煎另外一面
9、然後加豆腐和香菇，一起煎一下，翻一下
10、加一點蚝油炒一下
11、然後加番茄魔芋粉絲，加水，不要太多，水剛蓋到食材少一點，蓋上蓋子煮5分鐘
12、打開蓋子後翻動一下，試一下味道，如果覺得味道不夠可以一點鹽巴，即可以原鍋上桌，我覺得味道很不錯，在涼涼的天氣中吃個熱騰騰的魚尾鍋，感覺很是滿足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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