印江冷鍋魚技術哪裡學 冷鍋魚是怎麼做的 冷鍋魚學費多少

冷鍋魚火鍋教育訓練

冷鍋魚火鍋教育訓練簡介：冷鍋魚是一道色香味俱全的漢族傳統名菜，屬于渝派川菜之江湖菜，起源于宜賓重慶地區。美食家蘇東坡覺得火鍋的吃法太燥，就吩咐船上廚子用火鍋料做佐料，将魚通過爆、炒、熬等工序，先後放入各種佐料，魚烹調好後才連火鍋料一起裝鍋，端上桌時，魚已烹熟，鍋卻還是冷的。後來郭沫若吃後欣然賦詩贊曰：“二人之，金口内，軟玉披紅霞，醇釀換宿醉，冷鍋魚，巴渝第一味。

冷鍋魚火鍋教育訓練教育訓練内容

1、火鍋需要的各種香料，花椒，辣椒的識别和選用（包括對各種産品的識别選用以及前期的初加工工藝以及市面采購的價格）。

2、火鍋底料的配方和火鍋老油的制作以及保管。

3、火鍋各種菜品的選購，加工以及保管。

4、菜品腌粉的配方教學，菜品的碼味以及保管，火鍋高湯鍋底的的制作。

5、底鍋的配制（不同口徑的鍋底不同的配底方法，形成量化，對後期進行）。

6、味碟的調制：包含（芝麻醬碟，香油型；清油型；熟清油型；原湯碟，幹碟。）

7、免費進行學員答疑，指導店面，布局，前期投資回報率分析，保本技巧。

冷鍋魚火鍋教育訓練學員風采

學員風采

貴陽飄味香餐飲冷鍋魚火鍋教育訓練學習優勢

1、專業師傅手把手教學，不限時間，随到随學

2、一次性繳費材料，包食宿，包技術教育訓練費，包資料 費，包三年免費技術更新費，包教包會，學會為止

3、學習時間可以自由安排，想學小吃技術，歡迎來電咨 詢，到校實地考察。

貴陽飄味香餐飲實力技術保證

冷鍋魚火鍋教育訓練全套技術+冷鍋魚火鍋教育訓練醬配方無保留教學（包學會，學不會，退款！！）

為什麼選擇貴陽飄味香餐飲教育訓練？

1、我們不是實體店，實體店真正上手時間少，多是當幫手和雜工，學習周期長，很幸苦。

2、我們位于貴陽花溪區，地處繁華商圈商鋪，隻教學員，不對外營業，更專業，學員實踐操作機會多，師傅全程陪同監督，及時指正學員錯誤，學員影響更深，學的更快。

3、多年來，我們自己開過店，無論是小吃教育訓練還是鹵菜教育訓練，也指導了無數家大中型餐館的經營，有收獲也有遺憾，經曆過賺錢的快樂，也經曆過虧損的心痛。

4、現在，我們隻想把這麼多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創業者們。理論結合實踐，配方全透明，讓學員掌握真正的核心技術，成功開啟創業之路。