由商洛市商務局主辦，商洛新聞網、商洛市飯店協會承辦的商洛市“康養之都·特色美食”網絡評選活動，目前已進入網紅探店階段。今天，網紅“丹江哥”将帶着大家一起品嘗醇厚香甜的商洛特色美食——紅茶糯米粥。
商南茶又稱北緯33度茶
是中國西部最北端的新興茶區
獨特的秦嶺自然環境
形成了商南茶
“香高、味濃、回甜”的顯著特點
糯米是非常溫和的食補品
含有鈣、磷、鐵等微量元素
紅茶糯米粥是将商南紅茶
用溫火慢煮
煮出茶湯
在茶湯中加入上好的糯米
小火慢熬成粥
待粥熟後
加入蟲草花、枸杞等輔料
焖制5分鐘左右
即可得到一鍋
茶香四溢、香糯味甘的
紅茶糯米粥
用茶葉來料理粥品
可使茶葉的清香與糯米完美結合
粥品包含紅茶的醇厚和糯米的香甜
吃起來透着茶的清香
嘗一口可謂是神清氣爽
茶葉美食一般都具有雙重功效
既可增進食欲、解除饑餓
又能增強人體健康
可謂是相得益彰
紅茶糯米粥的主要做法
1、取優質商南紅茶于溫火慢煮，得紅茶茶湯；
2、在茶湯中加入上好的糯米，小火慢熬成粥；
3、待粥熟後，加入蟲草花、枸杞等輔料，焖制5分鐘左右，即可得到一鍋茶香四溢、香糯味甘的紅茶糯米粥。
（來源：商洛新聞）