由商洛市商务局主办，商洛新闻网、商洛市饭店协会承办的商洛市“康养之都·特色美食”网络评选活动，目前已进入网红探店阶段。今天，网红“丹江哥”将带着大家一起品尝醇厚香甜的商洛特色美食——红茶糯米粥。
商南茶又称北纬33度茶
是中国西部最北端的新兴茶区
独特的秦岭自然环境
形成了商南茶
“香高、味浓、回甜”的显著特点
糯米是非常温和的食补品
含有钙、磷、铁等微量元素
红茶糯米粥是将商南红茶
用温火慢煮
煮出茶汤
在茶汤中加入上好的糯米
小火慢熬成粥
待粥熟后
加入虫草花、枸杞等辅料
焖制5分钟左右
即可得到一锅
茶香四溢、香糯味甘的
红茶糯米粥
用茶叶来料理粥品
可使茶叶的清香与糯米完美结合
粥品包含红茶的醇厚和糯米的香甜
吃起来透着茶的清香
尝一口可谓是神清气爽
茶叶美食一般都具有双重功效
既可增进食欲、解除饥饿
又能增强人体健康
可谓是相得益彰
红茶糯米粥的主要做法
1、取优质商南红茶于温火慢煮，得红茶茶汤；
2、在茶汤中加入上好的糯米，小火慢熬成粥；
3、待粥熟后，加入虫草花、枸杞等辅料，焖制5分钟左右，即可得到一锅茶香四溢、香糯味甘的红茶糯米粥。
（来源：商洛新闻）