小米--脆香小米酥饼，红枣小米粥

小米营养成分:糖类、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾等。小米营养丰富,素有“代参”的美誉。小米含有易消化吸收的淀粉,能帮助人体吸收营养素;小米能养牌并降胃火。

脆香小米酥饼

主料:小米200克、面粉30克、鸡蛋1个。

配料:盐、植物油各适量。

做法:1.将小米洗干净,用热水烫一下,倒掉水,再加沸水煮成稠粥;将米粥盛出,放在盘上,摊开冷却;鸡蛋打散搅匀。

2.在凉粥中加入蛋浆、面粉、盐,搅拌均匀,根据个人喜好捏成小饼。平锅放火上,放入豆油烧热,把小米饼放在油中,煎熟即可食用。

红枣小米粥

主料:小米100克、红枣10枚。

配料:红糖适量。

做法:1.红枣提前用水泡软。小米淘洗干净。

2.锅中放入适量水,大火烧开后加入小米,煮沸后转小火。

3.45分钟后再加上红枣,再煮10分钟即可。