明天臘八節了，教你臘八粥的正宗做法，香甜軟糯，大人孩子都愛喝
時間過得真快，一轉眼又到過年了，明天就是臘八節了，在咱們中國，臘八節這一天民間有喝臘八粥的習俗，家家戶戶都開始做臘八粥喝。
臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬制的粥，每年的臘八節，記得小時候，每到臘八節這一天，母親都會熬煮一鍋臘八粥給我們喝，早上開開心心的喝上一碗臘八粥，香濃軟糯，營養味美，防寒暖胃。
冬天的天氣比較寒冷，喝上一碗臘八粥全身都感覺特别舒服。明天臘八節了，今天教大家臘八粥的正宗做法，香甜軟糯，大人孩子都愛喝。
喜歡的朋友趕快來學習一下，學會了臘八粥的做法，明天早上就可以給家人煮上一鍋香噴噴的臘八粥。
<h1>【臘八粥正宗做法】</h1>
所需食材：糯米、黑米、薏米、紫米、小米、大米、腰豆、栗米、花生、白芸豆、蓮子、黑糖，大棗。
<h1>【具體做法步驟】</h1>
第一步，準備一個，把豆類食材倒入盆中，加入适量的清水，浸泡5個小時左右，然後再将所有的米類食材用清水淘洗幹淨備用。豆類食材，必須要提前用水浸泡，這樣可以大大的縮短粥的煮制時間。
第二步，鍋中倒入适量的清水，開大火将水燒開，然後再把泡好的食材下入鍋中煮制，煮粥時，一定要等水開後再下入食材，這樣可以避免出現糊底的情況。
第三步，開鍋後轉小火，蓋上鍋蓋熬煮一個半小時左右，鍋裡的粥熬制濃稠以後，打開鍋蓋加入少許的冰糖，用勺子攪動至冰糖融化，繼續再熬制5分鐘左右即可。，一鍋香甜軟糯的臘八粥就做好了。
按照以上方法煮出來的臘八粥，香濃軟糯，口感特别好喝，早上喝上一碗熱乎乎的臘八粥，全身上下都感覺特别舒服。
<h1>熬制臘八粥技巧：</h1>
1，熬臘八粥時，首先要将豆類食材用清水浸泡一下，這樣可以縮短臘八粥的煮制時間。
2，不管是煮臘八粥還是我們平時熬制其它粥，都要等水開後再下食材，可以可以避免食材下鍋後粘鍋底，導緻米粥出現糊鍋的情況。
3，熬制的臘八粥好不好喝，火候很重要，熬粥時牢記用小火慢熬，勤用勺子攪動一下米粥，這樣才能熬制出一鍋香味濃稠的臘八粥。
以上分享的就是，臘八粥的做法和3個技巧技巧，你學會了嗎？明天就是臘八節了，趕快給家人煮上一鍋臘八粥吧。按照以上方法和技巧熬煮好的臘八粥，香甜軟糯，營養美味，大人孩子都愛喝。
臘八節這天，你們老家那裡除了吃喝臘八粥、吃臘八蒜，還有哪些習俗呢？歡迎大家在評論區裡留言分享。