小孩小孩你别饞，過了臘八就是年。
臘八粥，過幾天，稀裡嘩啦二十三……
又是一年臘八節
大家都喝上了熱氣騰騰的臘八粥了嗎？
因為地域和習慣差異
大家熬煮臘八粥食材
多種多樣，五花八門
接下來，讓我們看看這碗臘八粥中
都有哪些五谷雜糧吧！
綠容君把植物按照科目來分
先來看看禾大學植物家族
↓↓↓↓
禾大學
燕麥
（片兒）↓
青稞↓
稻
（糙米，穎果果皮尚未清除且含胚）↓
（黑米，由于品種較多，溯源困難）↓
（紅米）↓
（精米，口感最佳，但相比糙米營養成分單一）↓
（糯米，可以很好地增加粥的粘性）↓
黍
（也叫大黃米）↓
稷
（也叫粟，此為黑小米，顔色比小米更顯青黑色）↓
（小米，或小黃米，常喝的小米粥就是它）↓
高粱↓
小麥↓
小麥
（是黑小麥，由小麥為親本雜交獲得的品種，與黑麥是不同種類。）↓
玉蜀黍
（就是玉米，下圖為玉米的碎粒）↓
豆科
大豆
（青豆）↓
（黑豆）↓
（别名黃豆、毛豆等，它也是豆漿的原材料）↓
赤豆↓
綠豆↓
菜豆↓
花生↓
蓼科
荞麥↓
煮粥小tips：
①谷類、豆類洗淨後浸泡1個小時左右備用
②鍋内水開後依次放入配料
③熬制1個小時左右
④加入冰糖，攪拌即可
今天，你喝臘八粥了嗎？
素材來源：辰山植物園
@上海釋出