分享個冷知識：冷面最早起源于中國，是中國古代秦朝發明的，于唐朝時期傳入了北韓哒……
By 小饞食光
<h2>用料</h2>
冷面（荞麥） 1袋
臘牛肉 3片
蕃茄片 3片
黃瓜絲 蘋果 适量
韓式辣白菜 辣醬 适量
雞蛋 1個
冰塊 适量
湯汁 1袋
醋精 3～4滴
鹽 白芝麻 适量
湯料油包辣椒包 2份
<h2>做法步驟</h2>
1、準備食材：冷面、冷面湯料包、蘋果、蕃茄、雞蛋、黃瓜、臘牛肉、韓式辣白菜、辣醬、醋精
2、先煮個蛋
3、黃瓜切絲，蕃茄切片，蘋果切大、小兩種片，小片用來泡湯底，大片用來裝飾
4、幹冷面涼水中搓開
5、燒水煮2分鐘撈出
6、涼水中一定沖透沖透再沖透
7、冷面濃湯中加入冰鎮的礦泉水 加入鹽和醋精調拌均勻
8、放入蘋果片，密封放入冰箱冷藏1小時
9、取出湯底中的蘋果片，加入冰塊兒
10、卷起冷面放至湯底的中間
11、依次擺放好黃瓜絲、雞蛋、蕃茄片、牛肉片、辣白菜、辣醬，蘋果片插入冷面中
12、撒上白芝麻
13、撒上辣椒面和油就好啦
<h2>小貼士</h2>
1.冷面過水一要過透，這樣的冷面口感更爽滑柔韌 2.料包中的冷面湯口味很普通，用來打底味兒還是可以的，加入鹽和醋精增強口感 3.料底調味濃重些，因為後面放的冰塊會稀釋濃度 4.冰箱裡冰鎮也是為了突出湯底的酸甜口
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