主料
白菜 1顆 醋 10g 醬油 5g 糖 3g 鹽 1g 雞精 1g 幹紅辣椒 4個 蒜頭 5瓣 食用油 15g
醋溜幹辣白菜的做法
1. 準備食材，食醋，糖，鹽，醬油先放在碗裡調成汁。
2. 白菜清洗幹淨，瀝幹水份。
3. 把白菜梗與葉子分别切成自己想要的形狀。
4. 鍋子燒熱後放入油，油溫四五成熱時放入切碎的紅辣椒與蒜泥爆香。
5. 放入白菜梗子大火快速翻炒。
6. 接着放入白菜葉子繼續一起翻炒，白菜微微變軟時放入調好的鹽，糖，醋，醬油汁。
7. 白菜在煮的過程中會出水，是以不需要加水，一直煮到白菜變軟，放入雞精調味，翻炒幾下出鍋。
8. 酸辣可口的醋溜白菜完成了，夏天來一份，清爽酸辣很開胃呢^_^