今天就帶來一道正宗素燴湯，酸酸爽爽的感覺又暖胃又提神。喝完一碗還想再喝···來吧！開始行動吧.
準備材料：主料：冬筍絲、火腿絲、幹豆腐絲、木耳絲、胡蘿蔔絲。
輔料：雞蛋。
調料： 醋、醬油、白胡椒、鹽、雞精、十三香、澱粉
耗時：半小時。
口味：酸爽型
上手：簡單
廚具：砂鍋、湯鍋
菜類：湯系
準備工作：1.冬筍、火腿、幹豆腐、木耳、胡蘿蔔全部切絲備用。
2.雞蛋打散備用。
3.調料汁：醋3勺、醬油1勺、白花椒粉1勺、鹽1勺、雞精1勺、十三香1勺、按順序加入即可。
步驟如下：
1、鍋中放清水，大火等待燒開，放入主料冬筍絲、火腿絲、幹豆腐絲、木耳絲、胡蘿蔔絲。
2、待水再次開鍋後，放入澱粉、打入已經調好的雞蛋。
3、等待開鍋後，放入香菜調味，點數滴香油，完成。
總結：做一道酸酸爽爽的道地的素燴湯，按上法調料即可。
簡單友善，而且暖胃，喝完湯出點微汗，太舒服了！
溫馨提示：1. 菜不要熬的時間太長，失去原味。
2.澱粉稀稠點即可，不要太黏糊，沒有味道了。
3.白胡椒粉要正宗的才有味。
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