每次去北京都要吃點艾窩窩，在我心中和驢打滾并列第一！哈哈！今天不是懶蛋版的啦，不過也不正宗就是自己吃過，按照自己了解做的。自己吃感覺和買的還真差不多嘻嘻
By lisalauqian
<h2>用料</h2>
糯米 750克
自制棗泥 500克
熟黃豆面 适量
椰蓉 适量
水 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、糯米泡六個小時以上，我泡了一夜，上壓力鍋蒸，蒸的時候水不要放太多。
2、棗泥是自制的，去過核，蒸熟，然後料理機打細，不用放水打，我放了水，最後很軟，隻能在不粘鍋裡小火炒制把水分炒走才得到圖檔的樣子。棗泥手沾水團成一個個小丸子做餡心。
3、幹燥的盤子裡放黃豆粉和椰蓉，在一個碗中放清水備用，手沾水取糯米團，包入棗泥餡。
4、做好一小盒黃豆粉的，周末給外婆帶回去。
5、做了沾椰蓉的，這就是艾窩窩本窩了吧！
6、都做完，裝了一大盒子冷藏慢慢吃。也不能放太久哦，得盡快吃！先偷吃一個椰蓉的！沒放白砂糖，棗泥自然的甜度就夠了，好香！最後棗泥不夠，又做了幾個豆沙的。哈哈
<h2>小貼士</h2>
全程手沾水操作，不然會很黏，餡料可以選擇自己喜歡的。也可以按我說的棗泥方法做棗泥。這個棗泥餡做稻香村同款棗花酥也行，這次用光了，下次再做點試試棗花酥。
<h2>糯米的營養功效</h2>
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1.滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒：适用于脾胃虛寒所緻的反胃、食欲減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
3.緩解尿頻症狀
4.糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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