虎坊橋津三絕艾窩窩以前竟是禦用糕點

湖房橋金的很多食物都是以前流傳下來的，包括一種叫愛禾的食物，據說是從明代至今傳來的，據史料記載：4月8日初，成夾，葉有方形米飯，長可三四寸，寬一寸， 味道和一樣。為什麼這種普通的小吃會成為景城名城的美味佳肴？這不得不提到一直流傳的民間傳說。

相信很多老北京都聽說過，艾薇和明朝宮内的秀宮有着非常密切的關系，當時一位在紫禁城擔任上司的人說，故宮的宮内珍藏着宮廷的珍愛皇後和公主，每天吃着山海的味道， 感到吃不飽。有一天有一位回族廚師，從家裡帶了頻繁的清真小吃愛武，被宮女發現也嘗了一口，居然覺得很美味，是以給女王帶了一些，沒想到女王吃得很開心。

很快，慧爺們就被安排為王宮的王後和公主做愛巢，大加贊賞，不僅外表好看，味道也甜美。這種清真小吃很快在紫禁城傳播開來，突然被各個年齡段的皇室貴族們，變成了宮廷皇家糕點，與城市隔絕。

後來，經過不斷發展，這是皇家糕點的食品，在老百姓中傳播開來。在虎方橋金的傳統小吃中，愛宇也有一定的分量，畢竟這是老北京傳下來的小吃，經久耐用足以诠釋它的魅力。當你想吃正宗的艾巢，或者找一個可靠的老名字，這樣才能保證傳統和正宗的味道。