貴陽網訊 6月11日至15日，第一屆中國米粉節在江西南昌舉辦，活動期間釋出了《2021中國米粉産業發展報告》，其中貴州花溪牛肉粉、貴州遵義羊肉粉獲2021年消費者喜愛的十大米粉品類。
據介紹，第一屆中國米粉節共設定了會議論壇、線下展銷、線上推廣、特色活動四大闆塊、25項主要活動。展覽展示面積超3萬平方米，其中主展區2.5萬平方米，規劃标準展位近1000個，吸引了550家全國各地涵蓋米粉原材料、生産、加工、銷售、餐飲等類型企業參展，旨在進一步推動全國米粉産業的消費更新和高品質發展，帶動區域特色米粉産業的标準化、品牌化、連鎖化、綠色化、零售化發展，帶動鄉村振興、推動就業、促進消費。
活動期間，貴州省餐飲行業商會、貴陽市商務局等部門積極組織了貴州金沙冠香坊調味食品有限公司、貴陽絲戀餐飲管理有限責任公司、貴州黃果樹中央廚房有限公司、貴州南山婆集團有限公司等多家米粉行業相關企業攜具有貴州地域特色的牛肉粉、羊肉粉在内的多種産品參展，尋求更多推廣交流合作。
“貴州是一個米粉消費大省，各地都有自己閃亮的米粉品牌。”據貴州省餐飲行業商會會長彭建明介紹，貴州自古以來就盛産大米。勤勞智慧的貴州人民就将大米加工制作成了米粉，加之貴州山區牛、羊養殖盛行，當地的群衆在米粉中加入了味道鮮美的牛羊肉，這便成為了地域特色鮮明的牛肉粉、羊肉粉。後來，再根據佐料的演變，又有了素粉、酸湯粉、幹拌粉等多種品類。
在活動期間釋出的《2021中國米粉産業發展報告》中，貴州花溪牛肉粉、貴州遵義羊肉粉上榜了2021年消費者喜愛的十大米粉品類。一同上榜的還有江西米粉、廣西柳州螺蛳粉、雲南過橋米線、廣東腸粉、湖南常德米粉、重慶酸辣粉、四川綿陽米粉、廣西桂林鹵粉。
（貴陽日報融媒體記者 庭靜）
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