天冷的時候最适合吃土鍋料理啦！ 自從在臨家吃過蔬菜丸子湯以後，我就愛上了這口清淡的鮮美，自制也特别簡單～ ❗一定要記得用砂鍋或土鍋煮，煮完不要換湯碗，直接端上桌，這樣吃飯的時候才能一直熱乎乎的～豆腐q彈，白菜帶着牛奶味，請務必一試！
By 一知靜靜
<h2>用料</h2>
白菜 半顆
香菇 1朵
肉丸 2顆
蔥段 适量
豆腐 4片
<h2>做法步驟</h2>
1、材料全部準備好～
2、熱鍋倒油，豆腐兩面各煎2分鐘
3、倒掉多餘的油，倒300ml熱水
4、加入肉丸，香菇，蔥段，沸騰後煮7分鐘
5、切段白菜鋪進鍋中，小火蓋蓋子煮3分鐘
6、白菜軟趴趴就可以出鍋了，加鹽和雞精調味
7、端上桌熱乎乎開吃咯～
<h2>小貼士</h2>
小朋友要喝的話就不要放雞精了 我用的是成品肉丸，自己絞肉做丸子更鮮，想省事還可以直接下裡脊肉片，味道一樣滴！
<h2>白菜的營養功效</h2>
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜幹甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過炖煮後的白菜有助于消化，是以最适合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
<h2>白菜的飲食禁忌</h2>
1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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