看看新聞Knews記者 康萬郡
2021-02-18 11:56
2月18日22:30新聞綜合頻道《尋味上海》節目，本幫大廚徐銘恩和SMG新聞主播周瑜帶您探尋羊肉鮮而不膻的秘密。
作為一家西北菜館，羊肉是必然的主角，高品質的甯夏灘羊，最簡單的烹饪手法，西北人做羊肉，吃的就是那一口純鮮。
手抓羊肉，烤羊肉都是道地的西北風味，而最隆重的頭牌菜，非烤全羊莫屬。選用甯夏鹽池羔羊，提前一天加入特質香料進行腌制，放入烤箱6個小時出爐。除了色、香、味、形俱全，請客人親手開羊也預示着對新年美好的祝願。
吃烤全羊前，一定要在羊身上劃三刀，寓意“三羊開泰”，祈求來年風調雨順。
更多海派美味，盡在上海電視台新聞綜合頻道2月18日晚22:30《尋味上海》，帶您品嘗鮮而不膻的羊味。
（看看新聞Knews記者：康萬郡）
![新疆極品風物·烤全羊[圖]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACwAAAAAAQABAAACAkQBADs=)