蘿蔔綠蔬菜有自己的愛，豬腦花像榴蓮一樣，愛是極其喜歡的，累了真的很煩人
先跟我說，聲稱吃的商品你喜歡吃腦花，來挑戰
< h1級"pgc-h-right-arrow">魚香腦花豆腐</h1>
将腦花加入豆腐内側，同時燒焦，嫩至舌頭被吞咽
成分清單
嫩豆腐1盒，豬腦1對，姜5片，小米辣3片，糖，醋少許，豆沙2湯匙，辣椒面，辣椒面一點，姜泡海辣椒少許，洋蔥2
烹饪步驟
1、豬腦用流水沖洗幹淨，用血膜小心撕掉外層（這一步是去腥的關鍵，也能使豬腦口感更順滑）
2、嫩豆腐切塊，腦花被水隔開，是以不易腐爛
3、火鍋裡放上食用油，放入豆瓣醬油炸紅油中，加入生姜、大蒜、姜泡海胡椒爆裂，然後倒入水中煮沸
4、放入豬腦花中，切嫩豆腐塊，加入一些糖醋調味料
5、最後用大火汁，汁入小米熱、辣椒面和胡椒面，從鍋裡撒上洋蔥即可
< h1級"pgc-h-right-arrow">重慶烤腦花</h1>
腦花1對，果汁3片，香辣3片，香菜1根，蒜瓣2瓣，姜1片，酒10ml，藤胡椒油10ml，孜然粉少許，鹽适量，雞精一點，生菜葉1片
1、豬腦用自來水沖洗幹淨，用血膜仔細撕下外層，放入冷水，加入酒和少許鹽煮淨
2、大蒜、香菜、姜末切末，小米辣切圈，擠蔬菜切成小瓣
3、在鐵鑄鍋裡撒上一塊生菜或卷心菜，放入腦花中，撒少許鹽，倒入茶油至腦花的一般位置，小火煮三到五分鐘左右，将腦花煮熟即可
4、放入另一鍋辣椒油中，然後放入姜蒜，然後放入丁香和鹽中
5、關火，放入小米熱炒片刻，加入一些雞精
6、将豬腦花油倒成兩半，剛做辣椒油倒在上面
它比豆腐更嫩，比肉更美味，并與酥脆的韭菜，藤條和辣椒油混合，味道很好