茄子通常是直接油炸吃的，今天要改變新的格局。醬汁切碎的茄子。豆沙非常适合将茄子與肉末搭配。每一口都充滿了醬汁的氣味。如果你有另一碗米飯，那就更完美了。快速學習
由世界美食萌芽
<h2>材料</h2>
肉餡 100g
長茄子 2-3
生姜最後 1 勺
洋蔥 兩勺
泵 1 勺
1勺葡萄酒
1勺豆莢醬
水 2-3勺
<h2>練習步驟</h2>
1、配料：茄子切成條狀、肉末、洋蔥花、生姜
2、肉餡加一勺酒，一勺醬油，姜。攪拌均勻，腌制。
3、不粘鍋放一勺油，倒入茄子條中煎炸。當茄子變軟時，用備件填充它們。（小火炒約5分鐘）
4、炸過茄子條，已經煮熟了。
5、不粘鍋加一勺油，倒入肉餡中炒，使肉餡變色，油炸油水時備用。
6、炸肉餡。聞起來很好
7、在鍋裡放一勺油，加入洋蔥，一勺豆沙，炒香味，加入2-3勺水，避免糊鍋。
8、倒入炸肉和茄子。
9、翻轉油炸均勻即可出鍋。
10、出鍋。撒上一點韭菜來裝飾。美不勝收，無論是吃飯還是招待客人，絕對能得到一道菜的手。
<h2>技巧</h2>
1、茄子是油多，是以油會少，也比平時炸茄子更有味道。炸茄子條，開始時将油從茄子中吸出，然後不要放油，繼續在小火上煎炸，并會出來一點油。2、喜歡吃辣的小夥伴終于可以放一些辣椒了。
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