渭南美食-口蘑冬瓜球

材料

冬瓜300克，鮮口蘑菇100克，火腿25克，冬芽50克，花生油，精制鹽，味精，奶油，葡萄酒，濕澱粉，煮熟的雞油，洋蔥，生姜各适量。

步驟

1、冬瓜去皮，去泡菜，挖球，用開水煮熟，撈出，用冷水拉涼。2、新鮮口香菇洗淨，一應俱全為二。火腿和冬芽被切成菱形。切蔥，姜片。3、煎鍋上火，加入花生油熱，下洋蔥，姜爆香，加湯，擀香，取洋蔥，生姜，放入冬瓜球中，加入鹽、味精、酒、口香菇、火腿、冬芽，用小火加熱一會兒，用濕澱粉勾，拿起鍋，加入奶油攪拌， 倒入盤中，倒入煮熟的雞油中。

訣竅

具有清爽爽爽膚，營養豐富。愛心說明 這道菜富含維生素和礦物質，能滋潤肌膚，減脂，特别适合肥胖兒童和年輕女性食用。