今天來搞一鍋冬瓜排骨湯喝喝，湯鮮肉爛超營養！
做完飯才想起來要拍照片寫步驟，是以今天就沒有圖檔了！！隻有一個成品圖
食材：排骨、冬瓜
輔料：姜、大料、料酒、大蔥、鹽、醬油
姜去皮洗幹淨切片，大蔥切段狀備用
腌制排骨。把排骨沖洗幹淨之後，放在一個大碗裡，加入料酒，姜片，鹽，揉一下（入味）
在這期間，把冬瓜去皮後沖洗幹淨，滾刀切塊放碗裡備用
五分鐘左右，排骨揉一下，冷水下鍋煮至起浮沫，用勺子把浮沫去掉，再煮五分鐘左右撈出
起鍋燒油，油熱後，放入姜片，大料與蔥段，出香味後加冷水，放入排骨
五分鐘左右放入冬瓜片，煮至冬瓜變軟，再加入适量鹽與醬油，勺子攪拌均勻，一分鐘後出鍋
真是太香了，換季必備
我去吃飯了～
✨✨✨小提示：
1.排骨煮久一點，肉更爛更入味更香更好吃
2.加入料酒可以去除肉的肉腥味。