辣白菜炸肉：1.五花肉薄片;2.辣蒜切開的白菜和肉片大小;3.從煎鍋中加入少許食用油，在肉中加入熱鍋冷油炒;4.炸至五花肉吐油，表面略帶金黃色;5.在辛辣的卷心菜下繼續炒，同時加入泡菜湯汁;6.繼續炒3、5分鐘左右，要将五花肉和泡菜呈現出相同的顔色即可。
"糖炸雞翅" 1.雞翅以血水冷水沖洗，然後晾幹2.給火鍋加油，加糖霜，中火會融化糖粉，出現淡琥珀色3.将雞翅倒入，迅速翻轉幾次，讓雞翅兩面都沾上糖漿;然後将雞翅面朝下，翻轉4後油炸至金黃色。另一面再油炸至金黃色，加水未煮雞翅，煮沸後轉中小型火5.加入醬油水、辣椒面，攪拌煮約20分鐘。
鮮蝦串冬瓜球：用挖掘機挖冬瓜球，鮮殼洗淨，鮮蝦殼對蝦線，青豆一點;直到顔色變出來;将底部的油、洋蔥放在冬瓜球中，倒入醬油水，倒入仙女蝦中，加入适量的鹽;青豆放入鍋中，倒入水中炖5分鐘，将水澱粉薄炒。
西蘭肉丸粥：西蘭花小花，洗淨;将肉餡放入碗中，加入蛋清、生姜、酒、鹽，然後逆時針攪拌力度;鍋燒開水，肉餡成肉丸，依次放下放入鍋中，待成型，洗米飯，在鍋裡煮粥，煮至米飯開花，當粥粘稠時，将肉丸加入共煮5分鐘;将西蘭花加入略微煮熟的中;點适量的鹽，加入香醋油攪拌。
2.雞蛋散落，适量加鹽;倒入冷白，以1：2.5的比例攪拌;将雞蛋液篩過篩，倒入碗中，用保鮮膜密封碗口;蒸淨水，蛋液放入鍋中，中小蒸10 15分鐘，關火一分鐘;取出适量的香油，撒洋蔥花即可。