渭南美食-口蘑冬瓜球

材料

冬瓜300克，鲜口蘑菇100克，火腿25克，冬芽50克，花生油，精制盐，味精，奶油，葡萄酒，湿淀粉，煮熟的鸡油，洋葱，生姜各适量。

步骤

1、冬瓜去皮，去泡菜，挖球，用开水煮熟，捞出，用冷水拉凉。2、新鲜口香菇洗净，一应俱全为二。火腿和冬芽被切成菱形。切葱，姜片。3、煎锅上火，加入花生油热，下洋葱，姜爆香，加汤，擀香，取洋葱，生姜，放入冬瓜球中，加入盐、味精、酒、口香菇、火腿、冬芽，用小火加热一会儿，用湿淀粉勾，拿起锅，加入奶油搅拌， 倒入盘中，倒入煮熟的鸡油中。

诀窍

具有清爽爽爽肤，营养丰富。爱心说明 这道菜富含维生素和矿物质，能滋润肌肤，减脂，特别适合肥胖儿童和年轻女性食用。