豆腐皮是一種傳統的漢族豆制品
它在南部和北部都非常受歡迎
高蛋白質和氨基酸含量
老人和孩子都很适合吃
豆腐皮不僅可以用于作家經常的菜肴，還可以用于各種宴會宴會，浙江菜中的幹炸黃，玉龍水，鳳飛南山等名菜，都是由素食主義者制作的豆腐皮作為原料。
豆腐皮的營養價值：
豆腐皮味平，具有暖肺、咳痰、胃、排毒、出汗等功效。
豆腐皮富含營養、蛋白質、氨基酸含量。根據現代科學測定，人體必需的有鐵、鈣、钯等18種微量元素。
兒童的消費可以提高免疫力，促進身體和智力發育。
老年人長期消費可以延長一年的壽命。
特别是對于孕婦在産後消費期間，不僅可以迅速恢複身體健康，還可以增加乳汁。
豆腐皮還具有易于消化和快速吸收的優點。是女人，年輕、年老、弱小都适合吃好産品。
豆腐皮的實踐建議：
胡椒豆腐皮
材質：豆腐皮300克，胡椒100克，洋蔥、鹽、味精、醬油、胡椒油、幹辣椒各适量。
方法
1、将豆腐皮切成條狀，辣椒切開。
2、鍋燒開水，豆腐皮。
3、将鍋内熱油、洋蔥花下，将幹辣椒微炸，放入豆腐皮中，加醬油、醬油、味精等調味料炒，胡椒油，出鍋。
青椒炒豆腐皮
材料：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，糖。
1、青椒選用秋季薄辣椒，有紅配綠、綠辣、紅甜-青椒切成片。
2、豆腐皮切成三角形;将大蒜切成薄片。
3、油被熱蒜爆裂後，一邊倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖中。
4、快速炒，七八個成熟的起泡鍋。
技巧
1、豆腐片吸收油脂，火煎後在過程中加入少許清水。水量是基于不燃燒，如果水量過多的辣椒變得煮熟是不好的。
2、煮七八分鐘，保證營養、色澤和口感——總之，已經搶購一空，清淡哈哈！
韭菜用豆腐皮油炸
材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香醋油。
1、将韭菜洗淨，切成小段。
2、豆腐皮切成條狀。
3、鍋裡放油加熱，先放入豆腐皮炒，然後滴成少許生炒。
4、放入韭菜中快速炒均勻。
5、關火，加油，闆材即可。
1、放入韭菜一定要快炒，韭菜炸得太爛吃了！
2、因為豆腐皮本身是鹹的，是以不要加鹽。
用豆腐皮冷卻
材料：豆腐皮，甜椒，紅辣椒，鹽，胡椒，幹胡椒，生泵，香菜，油，糖
方法：
1.主要成分：豆腐皮，青椒，紅辣椒，香菜。
2.将豆腐皮切成細絲、綠色、紅辣椒和香菜。
3.煮一鍋水，開水，放豆腐絲，時間不長，過水面就是釣魚。
4. 将水冷卻片刻。
5.撈出魚，控制幹燥水分。
6.豆腐絲、青椒絲、香菜部分放入大碗中。
7.再拿一個鍋，倒入少許植物油，将幾根辣椒和幹辣椒倒入其中，聞到小火焰的味道。
8."La La"趁熱倒在豆腐皮上，加入鹽、糖（鮮）、生泵和味精，攪拌均勻。
豆腐皮春卷
材質：油皮500g，冬筍100g，蝦100g，韭菜750g，瘦豬肉150g。
配件：50克小麥粉。
調味料：香醋油100克，味精3克，鹽5克，姜10克。
1.豆腐皮（油皮）每片切成6小塊，共30片;
2.冬筍、豬肉洗淨切成細絲;
3.将韭菜洗淨，在沸水鍋中微熱，幹燥并切碎;
4.将面粉放入碗中，在濕糊中加入水;
5.鍋内用大火煎炸，在香油下加熱100克，放入冬筍絲、肉絲、韭菜、蝦、味精、精制鹽、生姜不一起煮3分鐘，開始鍋入餡料;
6.豆腐皮箱闆攤開，一包塞進卷中，在接頭處塗上糊狀物（共30卷春卷）;
7.将原來煎鍋放在高溫下，在芝麻油（食用100克）下，燒至50%的火，春卷一個接一個地在平底鍋下炸至金黃色，魚出盤即準備就緒。
豆腐皮與芽混合
材質：200克油性皮膚，300克芽。
調味料：香醋油10g，辣椒油10g，味精3g，鹽3g，醬油10g，白砂糖5g，醋10g，韭菜3g，姜3g。
1.豆腐皮切成細絲，用沸水連用兩次，然後用冷沸水浸泡，撿起瀝幹;
2.将韭菜洗根并切成絲;
3.姜洗去皮切成絲;
4.将芽去皮并洗成細絲并加鹽，擠出水分;
5.豆腐皮，筍放入盆中，放入生姜、洋蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油混合盤即可。