1、肉豆蔻豆腐
成分：
豆類，肉，小米辣椒，洋蔥，大蒜，醬油，糖，澱粉，葡萄酒，醬油，鹽，植物油
實踐：
一。将肉洗淨切成肉末，放入碗中，用葡萄酒，糖，澱粉和生醬油腌制。
2。将豆類、洋蔥、大蒜和小米辣椒切成丁香。
三。在鍋底放一些油，煎肉末，加入少許舊醬油（調味料）備用。
四。在鍋底放入少量植物油，炒洋蔥、大蒜和小米辣椒。
5.加入豆子，用少量水煎炸，這樣豆子就可以更容易煮熟。
6。豆子煮熟後，加入肉末和鹽。
7.烹饪前，加入少許雞肉味。
2、芹菜炒豬肉
芹菜，脊肉，紅辣椒（不辣），鹽，醬油，葡萄酒，洋蔥，姜，大蒜，醬油，雞肉粉，糖，胡椒粉
一。将芹菜洗淨，切成三厘米。
2。将紅辣椒切成小塊。
三。豬的脊椎被洗淨，切成薄片，然後切成肉。加入鹽、醬油、葡萄酒，攪拌均勻，腌制5分鐘。
四。切蔥、姜片、蒜片。
5. 将油加入鍋中，加熱。加入肉。當肉是白色的，加入洋蔥，生姜，大蒜和幹辣椒。
6。炒菜季，加入醬油（彩色），加入芹菜炒。如果太幹，加一些水。
7、調味，加入鹽、砂糖、雞粉、十三香，快速炒出調味料。
8.倒入少許水澱粉，使湯和調味料更好地粘在芹菜上，使其味道更好。
9.攪拌片刻，加入芝麻油（芝麻油），攪拌均勻，放入鍋中。
3、青椒菇炒豬肉
青椒，杏蘑菇，肉，洋蔥，生姜，大蒜，醬油，鹽，油
一。青椒、杏蘑菇、五花肉片、洋蔥、生姜、蒜切塊。
2。在平底鍋中煮油，先将瘦肉放入鍋中炒至肉溢出，加入醬油、醋、生姜、大蒜和洋蔥炒。翻炒變色，使用。
三。将油加入鍋中，将蘑菇和青椒攪拌在一起，并用少許水攪拌均勻。
四。拌入杏蘑菇和青椒，直到變色。将肉塊倒入一起并油炸。用少許鹽和油調味。攪拌幾分鐘，然後填滿。
4、千葉豆腐
數千頁豆腐，青椒，紅辣椒，生姜，洋蔥，大蒜，醬油，醬油，醬油，醬油，鹽，糖，雞精，生粉
一。豆腐，青椒，紅辣椒，姜蒜，洋蔥，洋蔥洗片。
2。将鍋中的水煮沸，将豆腐熨燙兩分鐘。瀝幹水分，放在一邊。
三。将醬油、醬油、鹽、糖、雞精和生粉放入碗中，加入溫水攪拌均勻。
四。在鍋中加入少許油，炒姜、大蒜片和蔥調味。
5.加入青椒和紅辣椒，将炒均勻，加入一千頁豆腐，炒均勻，加入精心準備的果汁，用大火煮沸，轉低熱調味料。
6。把湯從鍋裡拿出來。
5、辛辣茄子
茄子，番茄，胡椒，鹽，大蒜，生醬油，醬油，糖，雞精
一。将茄子洗淨，用皮切成薄條，用鹽攪拌均勻，腌制一會兒，煮前擠出水。
2。将蕃茄切成滾筒。将胡椒切成三角形。将大蒜切成薄片以供使用。
三。加熱平底鍋并加入一些油。油加熱5分鐘後，加入大蒜片。炒大蒜片。
四。加入茄子條，煎至茄子變軟。
5.加入蕃茄，炒至蕃茄多汁，然後加入辣椒片。
6。然後加入醬油、醬油和糖，炒均勻，加入少許鹽、少許雞精。
7.用大火炒至熟。
6、淡豆腐蝦
豆腐，蝦，青椒，紅辣椒，鹽，澱粉，葡萄酒，醬油，醬油，白胡椒，洋蔥
一。洗淨豆腐，切成小塊。将青椒和紅辣椒切碎。将蔥切成洋蔥，備用。
2。将鍋中的水煮沸，将豆腐燙燙。瀝幹水分，放在一邊。
三。在蝦中加入少許白胡椒、葡萄酒和少許澱粉，攪拌均勻，腌制。
四。在幹淨的碗中，加入醬油、葡萄酒、蓖麻油、白胡椒和鹽。調味料。
5.在煎鍋中用油煮，炸熟的蝦。烹饪并食用。
四。将油放入平底鍋中，煎洋蔥，倒入豆腐，醬油，青椒和紅辣椒，用大火煮，然後加入蝦并煮一會兒。
7、糖醋牛腰肉
牛腰肉，酒，鹽，糖，醋，番茄醬，雞蛋，白胡椒，玉米澱粉
一。将豬腰切成2厘米的條狀，放入小鍋中。将大蒜打平，切成大蒜。
2。在肉中加入一勺鹽，一勺葡萄酒，半勺白胡椒和一個雞蛋。用手向一個方向攪拌，使肉味道好。
三。用幹澱粉（最好是玉米澱粉，味道更脆）覆寫肉條，甩掉多餘的澱粉，然後油炸。
四。将油放入鍋中加熱，油溫60%，将其變成小火燒，加入澱粉狀肉條油炸，炸成酥脆的殼，定型等顔色在撈出時略帶黃色。
5.将油加熱至70%（約3-5分鐘）。将肉倒入鍋中，煎至金黃色。
6。在另一個鍋中加入少許油，然後打開中火。倒入番茄醬，煎一會兒。加入1湯匙鹽，1湯匙醋，2湯匙糖（糖到糖，酸到醋）和一小碗水澱粉。将果汁混合在底部。湯很濃，倒入肉餅中。攪拌均勻。
7.最後，撒上一些白芝麻，放入平底鍋中。
8、魚香絲
牛，黑木耳，胡蘿蔔，竹筍，洋蔥，姜，大蒜，辣椒醬，雞蛋，白胡椒，鹽，味精，醬油，葡萄酒，食用油，澱粉，油，糖，醋，胡椒
一。首先清洗山脊，将其切成碎片，然後将其放入盆中。
2。在肉中加入鹽、白胡椒、澱粉、蛋清和葡萄酒，腌制，最後加入少許食用油，攪拌均勻。
三。黑木耳，竹筍，胡蘿蔔切成絲綢，洋蔥，生姜，大蒜切成片，辣椒切成碎片備用。
四。将鍋底的熱水加熱，加少許鹽，然後加入竹筍和黑木耳20秒，然後用冷水備用。
5.将2湯匙醬油，3湯匙生醬油，3湯匙糖，2湯匙醋，1/2鹽，2湯匙水澱粉放入一個小碗中，攪拌均勻。
6。加熱平底鍋并加入一些油。油加熱5分鐘後，在肉中翻炒。當肉變色時，将其取出。
7.将油加入鍋底。油加熱6分鐘後，加入辣椒醬、胡椒粉、姜粉和大蒜粉，炒。然後加入胡蘿蔔和竹筍，炒一會兒，加入瓊脂絲，繼續炒。
8.加入肉，炒均勻，然後加入醬汁，繼續炒。
9.加入蔥，煎炸。
9、大蒜胡椒炒豆腐
豆腐，辣椒，油，雞精，大蒜，醬油，洋蔥，鹽，糖
一。洗淨豆腐，切成小塊。熨燙豆腐，放開水。
2。将大蒜和蔥切碎。
三。在一個小碗裡，加入鹽、糖、醬油、醬油、雞精和一些水攪拌均勻。
四。将大蒜放入油中炒，然後加入切碎的辣椒。
5.加入醬汁，調味後關閉。
6。将豆腐放入平底鍋中，倒入炸蒜和辣椒，蒸5-8分鐘。取出并撒上蔥。