遵循中醫理論，豬腰、蝦、韭菜都有益陽腎溫腎的作用。三具有，除了味道美之外，還應該有一定的補充作用。嘿！
澄碧湖蒂爾菲
<h2>材料</h2>
豬腰2
蝦 8
韭菜的頭是80克
歐芹 50g
豆類 80g
生姜 1 小塊
大蒜 一大瓣
适量的花生油
鹽 1 g
1 勺油
輕鹽原料泵 1 勺
醬油一小半勺
雞精 半勺
胡椒 半勺
适量水澱粉
玉米澱粉 1勺
芝麻油 半勺
<h2>練習步驟</h2>
1、整理配料，韭菜取位置切段，歐芹撕開切段，将豆子洗掉膜膜。
2、姜蒜切絲，蝦殼從後面切成兩片加少量的酒、鹽、胡椒，生腌制。豬腰斷片淨腰成花，用水沖洗兩三次，将水洗淨，加适量的酒、鹽、醬油、钽油、胡椒粉、玉米澱粉、少許芝麻油攪拌，用勺子腌制備用。
3、首先，豆子煮熟。
4、啟動鍋内食用油至50%的油溫蝦，腰花油30秒随漏魚，魚出抖出淨多餘的油。
5、鍋底留出姜末油，姜絲爆香。
6、下蝦、腰花熱炒40秒，徹底切斷。
7、将發豆下、韭菜頭、歐芹再炒20秒少許鹽、雞精，醬油，倒入水中澱粉鈎即可。
8、成品美觀大方，口感鮮美。
<h2>技巧</h2>
蝦和腰花也可以不刮油，水可以。
<h2>豬腰的營養功效</h2>
1.豬腰味鹹，性平，進入腎髒
2.有補充腎氣，充氣，消除停滞和解渴的作用
3.可用于治療腎背痛、水腫、耳聾等疾病。
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