正如老話所說，"進月就是一年"，現在進入月，新年的步伐已經接近尾聲。各種年度商品要準備，同時農曆新年前夜餐單也開始開胃菜，今年春節除夕餐你想做哪些菜？想必每個家庭的春節夜餐都不亞于大魚肉，素食菜你準備了幾個？與以往不同的是，隻有到過年才能吃到韭菜，現在我們的生活更好了，素食菜肴在農曆新年前夜的一餐顯得更受歡迎，清爽清爽和酒下。
農曆除夕米飯、金針菇做這美味又好看，10分鐘放在桌上，營養和消化。今天跟大家分享一道素食菜，看似平淡無奇，但其口感一定會讓你舌尖味蕾驚豔，保證你吃一口就想起下一口，一口也停不下來，怎麼誇張地說比紅肉還多嗎？
金針菇是我們生活中非常常見的一種蔬菜，屬于一種細菌，這次雖然各種蔬菜的價格漲了很多，但是金針菇的價格還是不穩定變化，2元就可以買一盤。而金針菇含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，營養十分豐富，而且金針菇富含膳食纖維，可以幫助胃腸蠕動，對大魚肉多消化，吃一些金針菇是合适的。
金針菇吃很多，在平時吃火鍋，吃燒烤總能看到它的身影，當然，金針菇煮成冷混合蔬菜也很常見吃。今天回來跟大家分享一個金針菇特别簡單省時的吃法，10分鐘上桌，幾分鐘就可以CD-ROM，不信你試試。讓我們來看看具體細節
<h1>大蒜金針菇</h1>
配料準備：金針菇1把，蒜4瓣，适量鹽，少許糖，适量食用油，蒸魚油2勺
實踐
1、金黃蘑菇煮熟後的量會變少，是以我們在準備時盡量多準備。切掉金針菇的根部，放入大碗中，加入适量的水，最好不要用金針菇，同時加入1勺鹽，攪拌至融化，浸泡5分鐘。目的是完全消毒，然後重複使用兩次幹淨的水來排出水分。
2、會用手捏着把金針菇排幹，進一步擠出水，否則後面會有太多的水。然後放在盤子裡，注意不要代碼太高，以免造成熱量不均勻，不易煮熟。
3、準備4瓣大蒜，可以放多放，把大蒜去皮，切成大蒜，碗備用。
切的大蒜有粘液，容易糊狀，是以我們需要加入适量的水再洗一遍，然後過濾掉水。
4、啟動鍋将油煮沸，将油徹底加熱，然後熄火。将大蒜倒入油中，用鍋中油的殘餘溫度炒大蒜，加入适量的鹽調味料，少許白砂糖新鮮。注意不要在這裡炒大蒜，否則會有苦味。
5、将油炸的大蒜均勻倒在金香菇上。
6、準備蒸鍋，鍋中加水，把金針菇放在蒸籠上，冷水鍋可以蒸，蒸6-8分鐘，金針菇蒸熟。
7、蒸金蘑菇會産生一些湯，我們不倒出來，湯汁很好喝。此時，調味料隻需要倒入2勺蒸魚油中即可。
一噴香下米蒜金針菇做好，蒸金針菇營養不失，美味更健康，簡單快捷的手10分鐘即可上桌。味道一定會讓您大吃一驚，吃一口就停不下來了，不妨将這道菜添加到您的農曆新年菜單中。
<h1>小茉莉有話要說</h1>
1、金黃的蘑菇容易滋生細菌，是以我們需要用鹽水浸泡，然後反複洗滌，這樣吃起來更放心。
2、在油炸大蒜時，為了避免煮熟的大蒜有苦味，首先要注意将大蒜加水再洗一遍;
我是小茉莉花，今天和大家分享一道很适合春節除夕的米飯素食菜肴，手法簡單快，好吃又好看，營養解消化好，希望大家喜歡。本文原著《小茉莉花菜》，圖檔代碼不易，嚴禁不良自媒體抄襲、處理。歡迎來到喜歡，收藏和轉發！感謝您的支援！