嶺南常用四季養生湯：參芪猴頭菇炖雞雨水時節空氣濕潤又不燥熱，正是養生的好時機，當然調養脾胃應首當其沖。中醫認為，脾胃為後天之本、氣血生化之源。脾胃功能健全，則人體營養得以充分的利用，反之營養缺乏，體質也由此而下降。因而中醫亦有"春夏養陽"的養生之說。中藥黨參北芪炖猴頭菇雞湯有補氣健脾養胃之功，湯中黨參補中益氣，益血生津。北芪補脾固表、益氣升陽。猴頭菇有助消化及利五髒的功能，雞能益氣養血、健脾胃療虛損，善補五髒。

<h1級"pgc-h-decimal"資料指數"01">空氣潮濕不熱時下雨，是恢複的好時機，當然，脾胃應該首當其沖。中醫認為，脾胃是獲得性、氣體和血液的生化源。脾胃功能健全，那麼人體的營養就可以得到充分利用，相反，缺乏營養，體質也降低了。是以，中醫也有"春夏升日"的健康之稱。中醫方人參北芝炖猴頭菇雞湯具有補充脾胃的作用，湯方人參補充有益氣體，有益血液。北癷充滿脾髒固體表，有利于空氣升到太陽。猴頭菇有助于消化和有益于五髒功能，雞可受益于血液、脾髒和胃部愈合的損失，好彌補五髒。</h1>

材質：北雞和派對人參（在中國藥店銷售）各15克，猴頭菇50克，大蛞蝓5隻，淡雞1隻，姜3片

做法：中草藥清洗，微濕;猴頭菇要清洗幹淨，浸泡後将蘑菇擠幹淨，除苦味外，片狀厚厚;輕洗母雞，去内髒。放入大炖菜中，加入1500毫升冷沸水（約6碗），在水中炖3小時，适量鹽。