新年家裡生病了，油膩的東西吃不了，我們怕我吃的東西也跟着很多光，桌上最讓人印象深刻的是豆腐，基本上不能掉下來。
豆腐是老安的最愛，對于豆腐食品來說，是無法抗拒的。
上次教大家做蘑菇肉豆腐時，老安說那不是吃豆腐的最好方法。豆腐隻有在塗上一次油後才好吃。
今天用豆腐做成油炸豆腐丸，炸豆腐外面酥脆嫩滑，倒上配料，吃起來酸甜，特别上瘾。多麼美味，我試着知道它！
小豆腐小手捏，越脆越好加入一勺五香粉，一勺胡椒鹽一勺胡椒粉攪拌均勻。
豆腐捏成自己喜歡的尺寸，蒸前三分鐘的刻闆印象，因為這邊的鹽水豆腐水配比較大，是以捏起來容易塌陷成型不強。但是，它不會影響蒸熟去除的味道。
直接用厚油等待火煎炸。這樣可以保證外界脫水的金黃酥脆，裡面或口感順滑。
油炸藥丸看起來像瑪卡，但很可愛，很容易看。
然後取山西老陳醋與醬汁混合，蒜片，三勺醋，醬油三湯匙，白砂糖兩湯匙，一勺油攪拌均勻。
喜歡吃辣，調味後放進少許米飯趁熱芝麻，辛辣越好吃
當有一天發現父母并非無所不能時，就意味着是時候改變自己的保護了，晚安！記得經常回家。