山楂我們并不陌生，它是我們最常見的食物，尤其是在冬天，街上都是冰凍的葫蘆喝着，每次都不要買幾根繩子，怎麼還得起自己的肚子。山楂的味道是酸的，很多人不敢直接生吃，一般都是水果蛋糕的結果，或者像冰糖瓜一樣，裹在糖漿外面。山楂在我國眼中是一種水果，其實山楂也是一種藥用水果和樹種，可以用來進入藥物，山楂裡面的類黃酮化合物牡丹，能有抗癌作用的藥物，能抑制人體癌細胞的生長。
山楂是一種非常酸的食物，特别是加熱山楂後，酸味會比較嚴重，是以，牙齒的人怕酸，或者吃得少一些，否則會不利于牙齒的健康。有些人患有胃病，但也盡量不要吃山楂，否則會加重胃病。
不過，山楂也有吃胃的功效，因為山楂是酸性的，讓人吃得很有食欲。據說，在南宋，皇帝的妻子生病了，瘦弱的黃肌，食物吃不下。王宮的禦醫盡力不用，皇帝無奈，隻好貼上帝國名單，醫生的名字。有一位江湖醫生揭開了皇者名單，進宮幫皇帝的愛妃看醫生，他問公主的病情，馬上開了一對藥，山楂配了紅糖水，然後每天吃幾塊就吃了。幾天後，結果令人驚歎，公主也很好。其實公主患有消化不良，山楂可以吃，是以病可以治好。這是從那時起在中國各地都是紅色的冰葫蘆，是不是很有趣？
不要把它看得那麼小，但有相當多的實踐。小編今天做一個山楂果實，絕對比外面賣的更健康，味道更好。在家裡還可以做山楂果實，酸甜也很好吃，一個小時就可以做一大盤！
在你這樣做之前，準備配料，一磅山楂，200克白糖，50克糖霜和适量的鹽。山楂必須選擇品質好，不僅影響口感。
步驟1：清潔標明的山楂，并用刀切掉頭部和尾巴。山楂的肉中有一個山楂芯，是以用筷子或小木棍從頭部進入并取出核心。
第2步：把所有的山楂都吃完後，把山楂放進水裡，再放一勺鹽，浸泡一刻鐘，用食鹽浸泡，它就是純色的，其實是為了降低山楂的酸度。
步驟3：将适量的冷水倒入鍋中，然後将山楂撈出放入鍋中，然後将50克冰糖放入火中煮沸，直到水煮沸，就可以撈出。
第4步：一層山楂，一層白糖，這樣放在一起，再将山楂均勻包裹，不要折斷。最後，靜置約十分鐘，白砂糖全部放入山楂裡面，然後放入微波爐中高火燒15分鐘，中間取出一把，重複幾次，直到山楂有硬度，取出冷卻，在上面。
今天的食物分享到此結束！朋友們，還可以在家做山楂果，酸甜也很開胃，一個小時就可以做大盤子！有哪些不同的看法，不妨在留言區留言，我會在第一時間回複您，感謝您的評論，謝謝！