古鎮認識的建築很熱心的叔叔和嫂子阿姨，他家近兩年的美食。古鎮有一個特别有名的農家菜，其他地方我沒吃過，當地人叫"煮魚醬鍋蛋糕"，官方宣傳名叫"河邊老人（鍋餅形狀像魚）"，直到今天我還經常在家裡做，沒有鍋總是沒有那種味道。
1、準備處理魚（大小還可以，什麼魚都還行，農村湖抓什麼吃，嘿嘿），洗淨控制幹濕（大魚身切幾刀進去嘗嘗）
2、準備洋蔥、生姜、大蒜、青椒、辣椒、豆沙（黃醬）、幹辣椒、酒
3、将面粉揉成面團（有些人喜歡玉米面，我一直吃白面條，有些人喜歡吃毛面條，根據我很多米飯的經驗，真正的面條不是頭發更好吃），分成小群備用
4、換花刀魚裹面粉，不易粘在鍋裡。
5、開始鍋煮油，在鍋下炸魚，小心轉動，拿出鍋備用。
6、在洋蔥下加少油姜蒜椒（可以把幹胡椒、八角形等味道弄得這麼大），出香後放入豆瓣醬（黃醬還可以）放入小魚中加入酒、鹽、味精等調味料後加水。
7、将小團體拉成蛋糕（我看出來，我吃的有一盆水，手濕不碰），一個接一個地進鍋裡，一半進湯，一半不進去（口水來了）
8、蓋上蓋子，等待鍋出來
送一個，把煎餅做完後第二天就切成薄片，可以放進湯裡，更多的是開始鍋裡用食用油煎炸，加幹辣椒，加雞蛋，一個巨大的美味炸蛋糕。