古镇认识的建筑很热心的叔叔和嫂子阿姨，他家近两年的美食。古镇有一个特别有名的农家菜，其他地方我没吃过，当地人叫"煮鱼酱锅蛋糕"，官方宣传名叫"河边老人（锅饼形状像鱼）"，直到今天我还经常在家里做，没有锅总是没有那种味道。
1、准备处理鱼（大小还可以，什么鱼都还行，农村湖抓什么吃，嘿嘿），洗净控制干湿（大鱼身切几刀进去尝尝）
2、准备洋葱、生姜、大蒜、青椒、辣椒、豆沙（黄酱）、干辣椒、酒
3、将面粉揉成面团（有些人喜欢玉米面，我一直吃白面条，有些人喜欢吃毛面条，根据我很多米饭的经验，真正的面条不是头发更好吃），分成小群备用
4、换花刀鱼裹面粉，不易粘在锅里。
5、开始锅煮油，在锅下炸鱼，小心转动，拿出锅备用。
6、在洋葱下加少油姜蒜椒（可以把干胡椒、八角形等味道弄得这么大），出香后放入豆瓣酱（黄酱还可以）放入小鱼中加入酒、盐、味精等调味料后加水。
7、将小团体拉成蛋糕（我看出来，我吃的有一盆水，手湿不碰），一个接一个地进锅里，一半进汤，一半不进去（口水来了）
8、盖上盖子，等待锅出来
送一个，把煎饼做完后第二天就切成薄片，可以放进汤里，更多的是开始锅里用食用油煎炸，加干辣椒，加鸡蛋，一个巨大的美味炸蛋糕。