小炒牛肉 | 好吃又簡單的一道家常美食，快學起來

合肥金輝錦繡雲亭，今天與大家分享的食物是——小炸牛肉。

牛肉被譽為"肉之子"的美譽，牛肉的做法也很多，其中小炸牛肉是很美味的家常菜，今天合肥金輝錦繡雲亭教大家這種家常菜！一定要認真學習哦！

"小炒牛肉的做法"

1.生牛肉水準切成4.5厘米長絲，配肉;

2.用澱粉5克，蛋清，江米酒6克牛肉絲膏好;

3.将蔥、生姜和玉蘭筍切成4.5厘米長的細絲;

4.将植物油倒入鍋中，煮3鍋，将糊狀牛肉絲抹平，撈出;

5.當油溫升溫70%時，将牛肉炒至瀝幹油;

6.将植物油倒入鍋中，加熱至50%火，放入玉蘭芽，姜，洋蔥絲，醬油，炒，倒入新鮮湯15毫升，牛肉絲，江米酒，中火2分鐘，加入味精，用水澱粉挂好。

這麼好吃的炸牛肉，你學了嗎？也沒有急于跟着合肥金輝錦繡雲婷一起學習！