小炒牛肉 | 好吃又简单的一道家常美食，快学起来

合肥金辉锦绣云亭，今天与大家分享的食物是——小炸牛肉。

牛肉被誉为"肉之子"的美誉，牛肉的做法也很多，其中小炸牛肉是很美味的家常菜，今天合肥金辉锦绣云亭教大家这种家常菜！一定要认真学习哦！

"小炒牛肉的做法"

1.生牛肉水平切成4.5厘米长丝，配肉;

2.用淀粉5克，蛋清，江米酒6克牛肉丝膏好;

3.将葱、生姜和玉兰笋切成4.5厘米长的细丝;

4.将植物油倒入锅中，煮3锅，将糊状牛肉丝抹平，捞出;

5.当油温升温70%时，将牛肉炒至沥干油;

6.将植物油倒入锅中，加热至50%火，放入玉兰芽，姜，洋葱丝，酱油，炒，倒入新鲜汤15毫升，牛肉丝，江米酒，中火2分钟，加入味精，用水淀粉挂好。

这么好吃的炸牛肉，你学了吗？也没有急于跟着合肥金辉锦绣云婷一起学习！