這道菜的果汁園很少，肉質細嫩，酒下米飯都合适。适合中度氣體衰退、呼吸急促、肋骨軟、貧血、黃光人群食用
材料
250克牛肉
蒜瓣 2片
1勺澱粉
胡椒粉 5g
1 勺生
5克鹽
醬油 1 勺
小米适量辣
1 勺油
1勺啤酒
适量的中等紅辣椒
3根芹菜
步驟1 烹饪模式
牛肉切片腌制鞣制油舊拉啤酒鹽胡椒生粉抓在頂部倒入食用油攪拌好備用
步驟2
在辛辣的野辣椒和壓碎的大蒜歐芹（或豆類）中準備紅辣椒
第 3 步
牛肉在鍋的溫油下稍微滑落，可以從控制油備用中倒出，因為鍋也必須油炸
步驟4
鍋下 油 蒜蓉 小米 辣野山辣椒 在紅辣椒碎 鹽下油炸 生淺灘（水酒） 雞精 芹菜 炸香味
步驟5
在牛肉熱煎10秒出鍋即可将肉味小炒完
技巧：
牛肉腌制有些人喜歡放雞蛋也可以放，但我認為放鹽時不要放一點清爽的油炸辣椒，因為我配菜多一點辣椒是以放一些鹽調味料你可以根據你的辣椒數量放牛肉油滑隻要67成熟就行剩下的左鍋油炸是以肉煮熟和肉嫩的牛肉一定不能總是油炸。