大家好，我滿腦子都很腳踏實地的三德子，今天教大家做一塊紅油雞塊。紅油雞塊從吐雞演變而來，用韭菜絲底，雞肉辛辣嫩嫩，腸脂肪可口，做法也很簡單。喜歡這道菜的朋友記得給三德子喜歡，關注，收藏，轉發哦！
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紅油雞塊
食材： 雞肉、韭菜、韭菜、香菜、辣紅油
步驟：1、在鍋中燒開水，在水下冷卻放入雞肉中，加入洋蔥結、姜片、1個八角、酒、少許幹辣椒，煮沸20分鐘後。
2、老姜、蒜蓉、小米辣拍（老姜少一點，大蒜多一點，不能吃辣沒有小米辣），再把老姜、蒜、小米辣放入石蛾泥中（沒有石泡菜在盤子上碾碎）。搗碎後放入碗中，加入生泵，少許鹽，少許雞精，胡椒粉，醋，少許白糖（加入甘油中），少許辛辣鮮露，1勺煮熟的雞肉生湯，幾滴胡椒油，辣紅油，白芝麻（撒上白芝麻更好看）。
3、将煮熟的雞肉撈出，放入冷沸水中。
4、韭菜切段後切下盤子底部，雞肉片，把不好看的地方放在底部，好看的地方放在上面。
5、最後撒上上好的果汁，撒上洋蔥、香菜。
一個簡單米飯紅油雞塊做好，像這道菜的朋友記得給三德子贊美，關注，收集，轉發哦，我們還想吃什麼也可以留在評論區告訴我，下一個時期可能是你的菜。好吧，吃起來很結實，我們下次再見。