今天和分享一個河南菜“酸湯”小酥肉,葷素搭配,營養,液體酸偉大的開胃菜,快速學習的樣子。
材料:豬裡脊肉、黑菌、番茄
配件:姜、蔥、辣椒、八角茴香、辣椒
調料:鹽、十三香、雞粉、胡椒粉,料酒,醬油,成熟的醋,香油
【酸湯小酥肉】——酸開胃菜
1. 開始準備以下材料
準備豬裡脊肉500克,切成厚片,然後切成1厘米厚,切割成盆後,加入一勺鹽,胡椒,用手倒一點料酒,條形碼,肉的味道。
順着一個方向加少量水,攪拌,把水分放在裡面的肉條,水分吸幹,并添加一些水攪拌,膠體的肉,肉吸收水分,味道更溫柔。
飄進一個雞蛋,有點舊和煙霧充分攪拌,添加澱粉20克,5 g的小麥面粉,澱粉和面粉可以在肉條鎖住水分,保持新鮮的味道,最後倒入植物油,混合好10分鐘,植物油具有潤滑的作用,防止粘附在鍋中。
準備一個小黑色的真菌,浸泡在溫暖的水,兩個分開的更大。
準備兩個蕃茄,幹淨,十字花刀,入沸水1杯水,煮,煮熟的蕃茄破皮膚後冷水淋浴,幹淨的皮膚切蕃茄。備用。
2. 下面開始準備材料
準備姜塊,切成鑽石。
準備好蔥,把切成蔥花。
準備一些姜和姜切片在一個盆地,抓一把花椒,八角的谷物,幾個幹辣椒。備用。
3.下面開始小當紅炸肉
百分之五十熱鍋燒油,油溫小火,本文腌肉入鍋,進而分解粘連在一起的,經常把肉均勻的熱量,保持小火煎3分鐘,肉條炒黃金表面非常可樂蛋糕容器。
4所示。下面開始烹饪
鍋燒開水,加鹽3克,十三2克,雞粉,2克,辣椒1克,加少許料酒,蔥姜,花椒一起在鍋裡,小如大火燒開後起鍋,倒入湯,小酥肉。
鍋爐水後,水燒開,加入小肉,蓋上鍋蓋蒸20分鐘,小脆蒸肉。
20分鐘後,小酥肉,挑出裡面的洋蔥和生姜醬。
鍋中燒油,加蔥姜爆香,加入蕃茄,炒炒軟沙,番茄湯會更紅的美味,倒入适量的水湯,加上黑色的真菌,小型控制幹燥脆肉醬汁在鍋裡。
加入3克鹽,胡椒,2 g、3 g雞肉粉、13 2克,加一點老轉移顔色,打開調味,攪拌湯燒開,鍋的泡沫,把煮6分鐘,小酥肉炖肉味道。
六分鐘後,美味脆肉炖好,鍋中倒入成熟的醋10克服務之前,最後倒一點香油,撒上蔥花和香菜,好吃。
成熟的醋揮發性,想把出鍋之前,為了避免香味丢失。
好的,開胃可口的酸湯小酥肉準備好了。