今天和分享一个河南菜“酸汤”小酥肉,荤素搭配,营养,液体酸伟大的开胃菜,快速学习的样子。
材料:猪里脊肉、黑菌、番茄
配件:姜、葱、辣椒、八角茴香、辣椒
调料:盐、十三香、鸡粉、胡椒粉,料酒,酱油,成熟的醋,香油
【酸汤小酥肉】——酸开胃菜
1. 开始准备以下材料
准备猪里脊肉500克,切成厚片,然后切成1厘米厚,切割成盆后,加入一勺盐,胡椒,用手倒一点料酒,条形码,肉的味道。
顺着一个方向加少量水,搅拌,把水分放在里面的肉条,水分吸干,并添加一些水搅拌,胶体的肉,肉吸收水分,味道更温柔。
飘进一个鸡蛋,有点旧和烟雾充分搅拌,添加淀粉20克,5 g的小麦面粉,淀粉和面粉可以在肉条锁住水分,保持新鲜的味道,最后倒入植物油,混合好10分钟,植物油具有润滑的作用,防止粘附在锅中。
准备一个小黑色的真菌,浸泡在温暖的水,两个分开的更大。
准备两个西红柿,干净,十字花刀,入沸水1杯水,煮,煮熟的西红柿破皮肤后冷水淋浴,干净的皮肤切西红柿。备用。
2. 下面开始准备材料
准备姜块,切成钻石。
准备好葱,把切成葱花。
准备一些姜和姜切片在一个盆地,抓一把花椒,八角的谷物,几个干辣椒。备用。
3.下面开始小当红炸肉
百分之五十热锅烧油,油温小火,本文腌肉入锅,进而分解粘连在一起的,经常把肉均匀的热量,保持小火煎3分钟,肉条炒黄金表面非常可乐蛋糕容器。
4所示。下面开始烹饪
锅烧开水,加盐3克,十三2克,鸡粉,2克,辣椒1克,加少许料酒,葱姜,花椒一起在锅里,小如大火烧开后起锅,倒入汤,小酥肉。
锅炉水后,水烧开,加入小肉,盖上锅盖蒸20分钟,小脆蒸肉。
20分钟后,小酥肉,挑出里面的洋葱和生姜酱。
锅中烧油,加葱姜爆香,加入西红柿,炒炒软沙,番茄汤会更红的美味,倒入适量的水汤,加上黑色的真菌,小型控制干燥脆肉酱汁在锅里。
加入3克盐,胡椒,2 g、3 g鸡肉粉、13 2克,加一点老转移颜色,打开调味,搅拌汤烧开,锅的泡沫,把煮6分钟,小酥肉炖肉味道。
六分钟后,美味脆肉炖好,锅中倒入成熟的醋10克服务之前,最后倒一点香油,撒上葱花和香菜,好吃。
成熟的醋挥发性,想把出锅之前,为了避免香味丢失。
好的,开胃可口的酸汤小酥肉准备好了。