在南方，有一種特殊的魚，那就是著名的羅非魚，這種魚忽冷忽熱，在廣東廣西和海南可以說是泛濫成災，很多人說這種魚的肉質比較腥，不好吃。但在廣東農村，這是最常見的魚。一方面因為魚的數量多，便宜，另一方面，它不小刺，吃起來比較友善，不怕喉嚨，而且它的肉和味道也不錯。
我作為農村人，從小吃羅非魚長大，對于如何吃羅非魚也是一種清淡的熟食，各種做法也是肉搏戰，今天就和大家分享一個比較喜歡魚的做法，這種方法也比較簡單，而且味道也很好，好吃又米飯，喜歡可以先收集， 免費試用哦。
這道菜，我平時用羅非魚來做，因為它沒有小刺啊，當然也可以用其他的魚來做，這要看個人喜歡什麼魚。
豆蒸魚
材料：魚，豆類，辣椒，生姜，洋蔥，大蒜，果汁
調味料：原料泵送，鹽，胡椒，葡萄酒，油，澱粉
"詳細做法"
1.準備一半的魚，清洗幹淨，把魚切成小塊，可以切小一點，這樣兒子就更容易煮熟，把魚切成盤子備用。準備一些大蒜、生姜、洋蔥和辣椒，不喜歡吃辣椒不能放進去，先切成，再切成端備用，最後切一點豆子，把豆子切在上面，不用切到最後。将花生油倒入鍋中，将準備好的蔥和豆類倒入其中，打開小火炒，香味出來後，加入一勺醬油，一勺油，攪拌好後就可以關掉鍋裡的熱量。
2.将調味料冷卻一點，然後倒入魚中，放入少許鹽，少許胡椒粉，最後倒入少許葡萄酒，攪拌均勻，然後放入一勺澱粉，繼續攪拌均勻，讓它腌制30分鐘以上即可品嘗。
3.取一盤，倒入一包果汁，将果汁擠出，将果汁平放，然後将腌制的魚肉鋪在上面，将腌制的汁液倒入一點。将水放入鍋中煮沸，将魚放入其中，蓋上蓋子，将火煮熟約10分鐘，如果魚較大，可以再蒸一會兒。
4.時間過後，把魚拿出來，撒上少許洋蔥花就可以吃了，這道簡單可口的家常菜即使做完了，也可以試試哦。
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