街頭小吃一直很吸引人，不怎麼錢卻能嘗到難得的味道。滕州夜市非常熱鬧，位于步行街邊有一條小吃街，各種小吃聚集在這裡，其中有一個非常簡陋的攤位，特意做辣肚皮，别看這個攤位不起眼，已經在這裡攤位，賣了三年多了，生意一直很好！
香肚是開封特制的小吃，它不同于傳統的肚皮，在傳統肚皮的基礎上加以改進，這種肚皮風味增加了辛辣味。用于辛辣肚皮、扇子、鴨血、牛肚、友善面的配料、底湯配料。
多種配料加在一起很合理，營養完全合理，一碗辣肚可以實作食物多樣化，除了辣肚子脂肪少、低熱量是很多女孩的最愛。辛辣的肚子味是辛辣新鮮的。
這個攤位是加盟商，味道很正宗，他們的發肚是第一醬，味道很濃，進嘴裡很有嚼勁，而且比較軟，辣肚底是提前準備好的，客人點的底會放在碗裡，倒上高湯，攪拌好。
把各種食材放在鐵籬笆裡，放進火鍋裡熱煮熟，在一碗裡倒高湯，這碗辣肚子就做了，這肚子吃得特别香，裡面的醬汁放了麻醬，湯底也很豐富。
他家的高湯是用牛骨頭做的，攤主說他每天可以賣一兩百碗。這款碗辣肚售價為10元，肚子的量不是特别多，直覺上這個碗可以賺5元。每晚賣100碗，有四五百塊錢的收入，成本不高，純利潤也超過400元，看來這小企業不起眼卻利潤豐厚！你喜歡辛辣的肚子嗎？