導語:馴化的關鍵。
水牛是中國農耕社會中的“幹活搭子”，農民們不僅将水牛當作家畜進行看護，它們還在繁重的田間勞作中省下了不少力氣，成為農民最得力的幫手。
水牛耐性好、力氣大，是耕地一絕，隻有保證它們吃飽了的幹活搭子才能發揮最大的作用。
而且水牛也很聽話，主人怎麼驅趕它們，它們就怎麼做，即使是牲口也有最基本的聽話法則。
但是農業用水牛的馴化在中國得以實作，卻沒有發生在非洲同樣的水牛身上，這是為什麼?
能馴化水牛的中國與非洲有着怎樣不同的農業發展模式呢?
馴化水牛在中國農業發展的重要性。
中國的水牛身形也很大，個頭上毫不遜色于非洲的水牛，但是中國沒有像非洲一樣被人們稱為“野水牛”，也不會産生水牛不易馴化的說法。
中國的水牛一直以來都是家養的動物，不光是農民的幫手，也是主人家的“家人”，農民們将水牛承擔的耕地重任稱作“水牛忙活”，而水牛的皮和肉也用作其他用途。
水牛不僅是農民的幹活搭子，更是“家人”，它們也大機率是被人馴化了的家畜。
我們将已經被人類繁殖馴化的水牛稱作家畜，将野生的水牛稱作野水牛。
将家畜和野水牛相對比可以發現，中國的水牛性格溫順，是最聽話的牲口之一，而非洲的野水牛攻擊性強、偏向群居，毫不畏懼捕食者，沒經曆過馴化的個體一定是非常兇猛的。
中國的水牛也和野水牛一樣，喜歡成群結隊，但是馴化後的水牛性情溫順，即使在田間耕地的時候沒個有一點吵鬧，農民驅趕着它們，成群的水牛也會聽話的圍着犁轉圈，輕而易舉的就能完成一塊地的耕種。
如果是非洲的野水牛，肯定也會成群的聚集在一起，但是它們的聲音會非常大，最悲慘的是，耕地工具可能會被牛群踩壞，或者被牛群沖撞的人受傷甚至緻死。
除非是受過馴化管教的野水牛，否則人們都是不敢靠近牛群的。
非洲的野水牛脾氣如此暴躁，以至于能在危險時刻做到互相配合，保護整個牛群。
像這樣非常難訓化的個體，中國的農業發展模式根本無法容忍。
以非洲的野水牛為比較，中國的水牛放在人們印象中的馴化程度是很高的。
這和中國農業生産力的提升有直接關系。
在中國，水牛主要分布在南方一些稻田廣闊的地方，稻田的耕作難度要高于北方的旱地，在水田中耕作不但要避免水淹死植物，同時還要避免水牛滑倒造成受傷，并且水牛怕水，不喜歡在水中工作，世界幾大耕作動物中，水牛的工作難度最大。
但是隻有水牛最聽話，任勞任怨，不斤斤計較，在被訓化之後，它們能夠完成北方農作物的雙季耕作，甚至能夠在南方的稻田中完成水稻的季節性耕作。
這在世界上無可替代，水牛的馴化為中國農業生産力的提高奠定了基礎，為大陸發展出了不一樣的農業生産特色。
我們已經不習慣像水牛一樣的牲口，能夠做到聽話、隻有重複性勞動不會記錄工作的牲口更能得到廣泛的應用。
非洲人不訓化水牛的原因。
非洲土生土長的野水牛是馴化難度很高的動物，兇猛的個體很容易發生不配合的情況，這不僅會給農作物帶來損失，農民也會被傷及，受傷甚至緻死都可能發生。
非洲的野水牛全身都是寶，毛皮可以用作其他物品的制作，水牛骨架都可以用作建築材料，水牛肉也能供人食用。
即使是在不能馴化的情況下，農民捕殺野水牛也能為自己帶來一些财富。
但是考慮到自身的安全，抓捕野水牛不成反被野水牛傷害甚至緻死，捕殺野水牛不如捕殺其他動物來得安全。
而且一次捕殺所能帶來的資源相比其他動物可能會造成巨大的浪費，根本供應不了自己更供應不了他人。
這樣做的效益低，不如捕殺其他動物來得安全，導緻水牛甚至被非洲人稱為牲口。
非洲各個部落之間有很多生活相近的人們以農作物為生，這些人會從自己的部落中捕殺一些動物，表達對其他部落的友好，水牛不是首選，非洲自己的農業發展模式讓水牛的馴化不再必要。
非洲的幹旱氣候讓很多食草動物不容易存活，農業大部分靠水灌溉。
北非的幹旱氣候決定了非洲的農業發展不如中國的農業發展模式，更不需要如水牛這樣的勞動者幫助自己更好地完成農業生産。
非洲的幹旱氣候并不适合水牛的生态習性，水牛怕熱并且愛水，作為旱地的食草動物，水牛的存活環境非常不适合非洲幹旱的環境條件。
是以就算想要馴化水牛，非洲的自然條件也不允許。
相較于非洲的野水牛，亞洲的水牛馴化難度要低很多，這不僅剛好适應中國的農業發展，一直是農民的得力助手。
馴化水牛的成功還給中國帶來了巨大的農業發展優勢。
水牛的馴化條件并不算苛刻，馴化的前提是有生存價值，即使水牛的馴化條件在中國非常适合，馴化不僅是為了其馴化價值。
如果沒有生存價值，即使能馴化也不會有人去馴化，是以水牛的馴化和當地的生态環境、社會結構緊密相關，而不是馴化本領強弱的表現。
非洲農業發展的智慧。
非洲人不馴化水牛的原因有很多，但是這并不是說非洲人不懂得馴化水牛的好處，也不是說非洲人沒有馴化水牛的條件。
禁锢野生動物的行為本身并不會改變野豬本身的生活習慣，也不會改變中國的農業發展模式，需要的就是利用。
非洲的其他畜牧動物不是野水肥馴化就非常常見。
像駱駝和羊駝在非洲很多地方也是非常常見的馴化動物。
像羊、山羊這種動物都是食草動物，馴化難度并不算太高，馴化之後不會影響羊本身的生存習性，同時還能充實農民的收入。
駱駝在非洲的馴化更是讓沙漠地區的人能夠在沙漠中生存。
這說明非洲人非常清楚馴化動物的好處。
更說明非洲人并不笨，在有很好的馴化條件時可以馴化出有助于生存的動物。
但是在生存條件不适合馴化水牛，或馴化水牛沒有很好的生存條件時，非洲人也有自己農業發展的智慧。
在非洲許多地區，由于路況差，馴化的動物不容易運輸，能夠将動物的效用充分發揮出來的工具是最有效的，發展出來的農業模式才是最适應當地環境的。
非洲人依靠當地的水源灌溉農田，在農業發展中非常遵循自然規律，同時也非常尊重自然環境，他們沒有馴化水牛的條件，但是這種不馴化也讓他們發展出了不一樣的智慧。
非洲的農業發展自有它的好處，非洲人對于農業的尊重自然是最好的環境保護。
降水充沛的季節，他們會進行大規模的播種，同時也會遵循自然規律進行收獲。
他們不需要像中國那樣進行輪種，完全可以更好的保護每年的作物生長。
非洲人種植的作物并不多，但是物美價廉，同時也不需要有水牛在田間耕作，自給自足是最好的生活模式，非洲人完全可以這樣做到。
結語
中非兩地農業發展完全不同的原因有很多，但并沒有高低優劣之分，各自都在保護自己的環境，尊重自然規律，也都在依靠農業發展改善自己的生存。
中國能夠馴化水牛是因為中國有适合水牛馴化的生态條件，非洲雖然也有适合水牛馴化的條件，但是生存需要讓非洲人選擇其他的農業發展模式，讓水牛的馴化變得多餘。
非洲沒有馴化水牛的原因很多，後天條件比前提條件更重要。
也許在未來，非洲的情況會發生變化，水牛的馴化價值會被重新評估。