导语:驯化的关键。
水牛是中国农耕社会中的“干活搭子”，农民们不仅将水牛当作家畜进行看护，它们还在繁重的田间劳作中省下了不少力气，成为农民最得力的帮手。
水牛耐性好、力气大，是耕地一绝，只有保证它们吃饱了的干活搭子才能发挥最大的作用。
而且水牛也很听话，主人怎么驱赶它们，它们就怎么做，即使是牲口也有最基本的听话法则。
但是农业用水牛的驯化在中国得以实现，却没有发生在非洲同样的水牛身上，这是为什么?
能驯化水牛的中国与非洲有着怎样不同的农业发展模式呢?
驯化水牛在中国农业发展的重要性。
中国的水牛身形也很大，个头上毫不逊色于非洲的水牛，但是中国没有像非洲一样被人们称为“野水牛”，也不会产生水牛不易驯化的说法。
中国的水牛一直以来都是家养的动物，不光是农民的帮手，也是主人家的“家人”，农民们将水牛承担的耕地重任称作“水牛忙活”，而水牛的皮和肉也用作其他用途。
水牛不仅是农民的干活搭子，更是“家人”，它们也大概率是被人驯化了的家畜。
我们将已经被人类繁殖驯化的水牛称作家畜，将野生的水牛称作野水牛。
将家畜和野水牛相对比可以发现，中国的水牛性格温顺，是最听话的牲口之一，而非洲的野水牛攻击性强、偏向群居，毫不畏惧捕食者，没经历过驯化的个体一定是非常凶猛的。
中国的水牛也和野水牛一样，喜欢成群结队，但是驯化后的水牛性情温顺，即使在田间耕地的时候没个有一点吵闹，农民驱赶着它们，成群的水牛也会听话的围着犁转圈，轻而易举的就能完成一块地的耕种。
如果是非洲的野水牛，肯定也会成群的聚集在一起，但是它们的声音会非常大，最悲惨的是，耕地工具可能会被牛群踩坏，或者被牛群冲撞的人受伤甚至致死。
除非是受过驯化管教的野水牛，否则人们都是不敢靠近牛群的。
非洲的野水牛脾气如此暴躁，以至于能在危险时刻做到互相配合，保护整个牛群。
像这样非常难训化的个体，中国的农业发展模式根本无法容忍。
以非洲的野水牛为比较，中国的水牛放在人们印象中的驯化程度是很高的。
这和中国农业生产力的提升有直接关系。
在中国，水牛主要分布在南方一些稻田广阔的地方，稻田的耕作难度要高于北方的旱地，在水田中耕作不但要避免水淹死植物，同时还要避免水牛滑倒造成受伤，并且水牛怕水，不喜欢在水中工作，世界几大耕作动物中，水牛的工作难度最大。
但是只有水牛最听话，任劳任怨，不斤斤计较，在被訓化之后，它们能够完成北方农作物的双季耕作，甚至能够在南方的稻田中完成水稻的季节性耕作。
这在世界上无可替代，水牛的驯化为中国农业生产力的提高奠定了基础，为大陆发展出了不一样的农业生产特色。
我们已经不习惯像水牛一样的牲口，能够做到听话、只有重复性劳动不会记录工作的牲口更能得到广泛的应用。
非洲人不训化水牛的原因。
非洲土生土长的野水牛是驯化难度很高的动物，凶猛的个体很容易发生不配合的情况，这不仅会给农作物带来损失，农民也会被伤及，受伤甚至致死都可能发生。
非洲的野水牛全身都是宝，毛皮可以用作其他物品的制作，水牛骨架都可以用作建筑材料，水牛肉也能供人食用。
即使是在不能驯化的情况下，农民捕杀野水牛也能为自己带来一些财富。
但是考虑到自身的安全，抓捕野水牛不成反被野水牛伤害甚至致死，捕杀野水牛不如捕杀其他动物来得安全。
而且一次捕杀所能带来的资源相比其他动物可能会造成巨大的浪费，根本供应不了自己更供应不了他人。
这样做的效益低，不如捕杀其他动物来得安全，导致水牛甚至被非洲人称为牲口。
非洲各个部落之间有很多生活相近的人们以农作物为生，这些人会从自己的部落中捕杀一些动物，表达对其他部落的友好，水牛不是首选，非洲自己的农业发展模式让水牛的驯化不再必要。
非洲的干旱气候让很多食草动物不容易存活，农业大部分靠水灌溉。
北非的干旱气候决定了非洲的农业发展不如中国的农业发展模式，更不需要如水牛这样的劳动者帮助自己更好地完成农业生产。
非洲的干旱气候并不适合水牛的生态习性，水牛怕热并且爱水，作为旱地的食草动物，水牛的存活环境非常不适合非洲干旱的环境条件。
因此就算想要驯化水牛，非洲的自然条件也不允许。
相较于非洲的野水牛，亚洲的水牛驯化难度要低很多，这不仅刚好适应中国的农业发展，一直是农民的得力助手。
驯化水牛的成功还给中国带来了巨大的农业发展优势。
水牛的驯化条件并不算苛刻，驯化的前提是有生存价值，即使水牛的驯化条件在中国非常适合，驯化不仅是为了其驯化价值。
如果没有生存价值，即使能驯化也不会有人去驯化，所以水牛的驯化和当地的生态环境、社会结构紧密相关，而不是驯化本领强弱的表现。
非洲农业发展的智慧。
非洲人不驯化水牛的原因有很多，但是这并不是说非洲人不懂得驯化水牛的好处，也不是说非洲人没有驯化水牛的条件。
禁锢野生动物的行为本身并不会改变野猪本身的生活习惯，也不会改变中国的农业发展模式，需要的就是利用。
非洲的其他畜牧动物不是野水肥驯化就非常常见。
像骆驼和羊驼在非洲很多地方也是非常常见的驯化动物。
像羊、山羊这种动物都是食草动物，驯化难度并不算太高，驯化之后不会影响羊本身的生存习性，同时还能充实农民的收入。
骆驼在非洲的驯化更是让沙漠地区的人能够在沙漠中生存。
这说明非洲人非常清楚驯化动物的好处。
更说明非洲人并不笨，在有很好的驯化条件时可以驯化出有助于生存的动物。
但是在生存条件不适合驯化水牛，或驯化水牛没有很好的生存条件时，非洲人也有自己农业发展的智慧。
在非洲许多地区，由于路况差，驯化的动物不容易运输，能够将动物的效用充分发挥出来的工具是最有效的，发展出来的农业模式才是最适应当地环境的。
非洲人依靠当地的水源灌溉农田，在农业发展中非常遵循自然规律，同时也非常尊重自然环境，他们没有驯化水牛的条件，但是这种不驯化也让他们发展出了不一样的智慧。
非洲的农业发展自有它的好处，非洲人对于农业的尊重自然是最好的环境保护。
降水充沛的季节，他们会进行大规模的播种，同时也会遵循自然规律进行收获。
他们不需要像中国那样进行轮种，完全可以更好的保护每年的作物生长。
非洲人种植的作物并不多，但是物美价廉，同时也不需要有水牛在田间耕作，自给自足是最好的生活模式，非洲人完全可以这样做到。
结语
中非两地农业发展完全不同的原因有很多，但并没有高低优劣之分，各自都在保护自己的环境，尊重自然规律，也都在依靠农业发展改善自己的生存。
中国能够驯化水牛是因为中国有适合水牛驯化的生态条件，非洲虽然也有适合水牛驯化的条件，但是生存需要让非洲人选择其他的农业发展模式，让水牛的驯化变得多余。
非洲没有驯化水牛的原因很多，后天条件比前提条件更重要。
也许在未来，非洲的情况会发生变化，水牛的驯化价值会被重新评估。